На прилавках магазинів в Україні, як правило, представлено три види вершкового масла: традиційне, селянське та бутербродне. Відрізняються ці продукти між собою рівнем жирності.
У традиційному цей показник становить 82%, у селянському – 72%. Бутербродна олія, у свою чергу, може мати від 60 до 65% жирності.
Чим менший відсоток жирності в маслі, тим більше в ньому сіруватки, у зв’язку з чим більшість споживачів вважають за краще вибирати саме традиційне.
При цьому хорошим вибором стане і селянське масло, ось тільки саме цей вид виробу найчастіше підробляють.
У зв’язку з цим, вибирати олію слід лише від перевірених виробників або зупинити свій вибір на продукції 82% жирності.
