Є кілька простих варіантів зберігання зелені, які сподобаються багатьом.
Завжди зручно мати ароматну петрушку під рукою. Без цієї зелені важко уявити більшість страв української кухні. Однак, свіжу зелень на зиму можна заготовити в домашніх умовах.
Це Вас може зацікавити:
Главред вирішив розібратись, як найкраще зберегти петрушку на зиму.
Як можна зберегти петрушку свіжою надовго
Авторка каналу Смачно та гарно вдома на YouTube розповіла, що зберегти петрушку на зиму можна без втрати смаку і користі. Зокрема, для цього є 3 простих способи.
- Сушена зелень. Петрушку можна засушити. Для цього її потрібно добре промити, висушити та покласти у спеціальну сушарку, духовку, або ж просто висушити на сонці. Коли петрушка висохла, її потрібно перекласти у контейнер та подрібнити руками.
- Заморожена зелень. Петрушку потрібно промити та дрібно нарізати. Після цього помістити у пакет та прибрати зайве повітря. Так зелень довго зберігатиметься та не займатиме багато місця у морозилці.
- Соус із зелені. Петрушку, зелену цибулю та 2-3 зубчики часнику потрібно подрібнити у блендері. Після цього додайте 100 мл. олії, 1 ч.л. цедри лимону, сік лимону та 1 ст. л. солі та знову добре подрібніть. Готову масу розкладіть у контейнер для льоду та помістіть у морозилку.
Як зберегти петрушку на зиму – відео:
