Як замаринувати скумбрію в пляшці за 20 хвилин: вийде, як справжня копчена!

Читання 2 хв Опубліковано 19.04.2026

Багатьох це може здивувати, але навіть без копчення можна досягти нереального смаку скумбрії. Розповідаємо, як приготувати ароматну мариновану рибку.

Коли хочеться тієї самої золотистої скумбрії з легким ароматом димку, але розводити бруд із коптильнею немає бажання, на допомогу приходить звичайна пластикова пляшка. Цей метод можна назвати таким собі конструктором, але він дозволяє отримати ефектне “копчене” філе за допомогою звичайної чайної заварки та цибулиння.

Рецепт маринованої скумбрії

Для цього рецепта краще брати скумбрію середнього розміру, щоб вона вільно проходила у горловину обрізаної півторалітрової пляшки. Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Скумбрія — 1-2 штуки;
Чорний чай (без добавок) — 2 столові ложки сухої заварки;
Цибулиння — велика жменя;
Сіль — 3 столові ложки;
Цукор — 1,5 столової ложки;
Вода — 1 літр;
Прянощі — лавровий лист і кілька горошин чорного перцю.

Кулінари поділились рецептом маринованої скумбрії без копчення, але із запахом. Фото: YouTube Канал ВО! Прості Рецепти

У каструлю з водою киньте промите цибулиння, заварку, сіль, цукор та спеції. Суміш треба довести до кипіння і проварити на невеликому вогні близько 5-10 хвилин. Після цього маринад обов’язково слід процідити через сито, щоб позбутися листя чаю та лушпиння. Залиште готовий маринад остигати до кімнатної температури.

Зі звичайної пластикової пляшки об’ємом 1,5 літра зріжте горловину. У вас має вийти висока пластикова склянка. Скумбрію потрібно підготувати: відрізати голову, хвіст і ретельно випатрати. Дуже важливо видалити чорну плівку всередині черевця, інакше риба буде гірчити. Потім тушку миють, обсушують паперовим рушником і опускають у пляшку хвостом догори.

Кулінари поділились рецептом маринованої скумбрії без копчення, але із запахом. Фото: YouTube Аппетитная Кухня

Тепер рибу в пляшці заливають холодним маринадом так, щоб він повністю покривав її. Пляшку зверху треба накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник. Рибі потрібно провести в пляшці близько 3 діб. Раз на день її варто трохи ворушити або злегка провертати. Коли час мине, дістаньте скумбрію з пляшки та підвісьте її над раковиною або покладіть на решітку на 2-3 години, щоб вона трохи просохла.

Джерело: odnaminyta.com

Читайте далі