Як приготувати квашену капусту, щоб була хрумка і соковита — додай 1 секретний інгредієнт і буде тобі щастя

Квашену капусту люблять у різних куточках світу. А особливо популярна вона саме в Україні. Але під час самостійного приготування не завжди вдається зробити її хрумкою. Як це виправити 1 інгредієнтом?

Ідеальний рецепт квашеної капусти від професійних шефів

Квашена капуста — чудова самостійна їжа, смачний гарнір та хороша база для іншої страви. Та коли вона недостатньо хрустка чи соковита, то від цього втрачається значна частина смаку. Але для того, щоб отримати ідеальний результат, кулінару треба мінімум зусиль.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Зазвичай усі кулінарні секрети є дуже простими. Ось і у випадку з квашеною капустою хрумкість залежить всього від одного інгредієнта. Причому з приготуванням за цим рецептом впорається навіть початківець. А результат буде смачнішим і дешевшим, ніж у магазині.

Для заповнення трилітрової банки вам знадобиться близько 2-2.5 кг капусти, велика морквина, кілька лаврових листочків та 6-8 горошин чорного перцю. Але основний секрет у маринаді. Він складається з води, солі та цукру. І в ньому дуже важливо зберігати пропорції.

Для маринаду потрібно охолодити 1 літр кип’яченої води. Після цього в ній треба розчинити по 20 грамів солі та цукру. Після того, як ви гарно утрамбуєте в банку всі основні продукти, залийте маринад доверху. Після цього залиште банку у глибокій мисці на 3 доби.

Дещо інший підхід до приготування квашеної капусти пропонує шеф-кухар Євген Клопотенко. В рецепті кулінара є всього 3 інгредієнти: 2 кг капусти, 1 морквина та 30 грамів солі. Спершу треба нарізати капусту дрібною соломкою. Чудово для цього підходить економка. Очищену морквину необхідно натерти на крупній терці чи терці для мокви по-корейськи.

Коли продукти підготовлені, їх потрібно змішати з сіллю та трішки пом’яти, щоб капуста почала давати сік. Далі заготовка перекладається в каструлю, накривається тарілкою трішки меншого діаметра та притискається вантажем 2-3 кг. Через 3 дні у вас готова капуста!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні вдалий час проявити лідерство в робочих питаннях. Не бійтеся брати ініціативу на себе, колеги підтримають, а ввечері приділіть увагу теплій розмові з близькими.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку та щоденних справах. Спокійний ритм допоможе навести лад у думках, а несподівана приємна звістка від давнього знайомого додасть гарного настрою.

♊ Близнюки День сповнений активного спілкування та нових ідей. Діліться думками з командою, але не хапайтеся за все одночасно, щоб зберегти вечір для власного хобі.

♋ Рак Прислухайтеся до власних бажань і не поспішайте з висновками. У стосунках важлива щирість, тому відверта розмова допоможе вирішити давнє непорозуміння без зайвих суперечок.

♌ Лев Ваша енергія надихає оточення, тож сміливо презентуйте свої задуми на роботі. Головне — пам'ятати про повагу до думок партнерів і частіше посміхатися.

♍ Діва Чудовий момент, щоб структурувати робочі плани й розібрати накопичені завдання. Увечері відкладіть справи, прогуляйтеся на свіжому повітрі та потіште себе улюбленою кавою.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та особистим життям. Компроміс у спілкуванні з близькими подарує гармонію, а коротка пауза вдень оновить ваші сили.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися у заплутаній робочій ситуації. Дійте впевнено, уникайте порожніх суперечок із колегами та приділіть вечір спокійному перегляду цікавого фільму.

♐ Стрілець Оптимізм стане вашим головним союзником у вирішенні складних завдань. Чудовий час для планування подорожей, навчання чи просто веселих зустрічей із добрими друзями.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна принесуть бажані результати в поточних справах. Не забувайте робити перерви під час роботи та дякувати близьким за їхню підтримку.

♒ Водолій Нестандартний підхід до звичних завдань приємно здивує оточення. Будьте відкриті до експериментів, а вечір привятіть творчості або душевній розмові з коханою людиною.

♓ Риби Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся висловлювати співчуття. Доброзичливість допоможе зміцнити стосунки на роботі, а затишний вечір удома поверне душевну рівновагу.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.