Як приготувати квашену капусту, щоб була хрумка і соковита — додай 1 секретний інгредієнт і буде тобі щастя

Квашену капусту люблять у різних куточках світу. А особливо популярна вона саме в Україні. Але під час самостійного приготування не завжди вдається зробити її хрумкою. Як це виправити 1 інгредієнтом?

Ідеальний рецепт квашеної капусти від професійних шефів

Квашена капуста — чудова самостійна їжа, смачний гарнір та хороша база для іншої страви. Та коли вона недостатньо хрустка чи соковита, то від цього втрачається значна частина смаку. Але для того, щоб отримати ідеальний результат, кулінару треба мінімум зусиль.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр

Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні

Виведення українських військ з Донбасу: Зеленський розставив всі крапк

Наталка Денисенко стала дружиною Юрія Савранського та взяла його прізв

Трагедія на Київщині: п’ять «Шахедів» влучили в один будинок, загинули

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Зазвичай усі кулінарні секрети є дуже простими. Ось і у випадку з квашеною капустою хрумкість залежить всього від одного інгредієнта. Причому з приготуванням за цим рецептом впорається навіть початківець. А результат буде смачнішим і дешевшим, ніж у магазині.

Для заповнення трилітрової банки вам знадобиться близько 2-2.5 кг капусти, велика морквина, кілька лаврових листочків та 6-8 горошин чорного перцю. Але основний секрет у маринаді. Він складається з води, солі та цукру. І в ньому дуже важливо зберігати пропорції.

Для маринаду потрібно охолодити 1 літр кип’яченої води. Після цього в ній треба розчинити по 20 грамів солі та цукру. Після того, як ви гарно утрамбуєте в банку всі основні продукти, залийте маринад доверху. Після цього залиште банку у глибокій мисці на 3 доби.

Дещо інший підхід до приготування квашеної капусти пропонує шеф-кухар Євген Клопотенко. В рецепті кулінара є всього 3 інгредієнти: 2 кг капусти, 1 морквина та 30 грамів солі. Спершу треба нарізати капусту дрібною соломкою. Чудово для цього підходить економка. Очищену морквину необхідно натерти на крупній терці чи терці для мокви по-корейськи.

Коли продукти підготовлені, їх потрібно змішати з сіллю та трішки пом’яти, щоб капуста почала давати сік. Далі заготовка перекладається в каструлю, накривається тарілкою трішки меншого діаметра та притискається вантажем 2-3 кг. Через 3 дні у вас готова капуста!

🔮 Гороскоп на сьогодні

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тому сміливо беріться за складні завдання, які давно відкладали. У стосунках з близькими проявляйте більше терпіння, адже щира розмова допоможе уникнути непорозумінь та зблизить вас.

♉ Телець Ваш день пройде продуктивно, якщо зосередитеся на плануванні дрібних справ. На роботі очікуйте цікавих пропозицій, а ввечері приділіть час хобі, яке приносить справжню радість та дозволяє відновити внутрішній спокій.

♊ Близнюки Ви відчуєте приплив натхнення, тому сміливо експериментуйте з новими ідеями. Спілкування з друзями подарує яскраві емоції, а професійні зустрічі виявляться досить вдалими, якщо ви будете уважно слухати співрозмовника протягом дня.

♋ Рак Зосередьтеся на внутрішньому комфорті та не поспішайте приймати важливі рішення. У родинному колі пануватиме гармонія, яка допоможе набратися сил, тому вечір краще провести в затишній домашній атмосфері з близькими.

♌ Лев Ваша харизма сьогодні на висоті, що допоможе легко переконати оточуючих у власній правоті. Скористайтеся цим на роботі, а ввечері влаштуйте приємний сюрприз для рідних, щоб закріпити ваш позитивний настрій.

♍ Діва Аналітичний підхід до справ допоможе уникнути помилок та виконати завдання максимально ефективно. Не забувайте робити перерви для відпочинку, щоб зберегти продуктивність до вечора, коли з'явиться час на приємне спілкування.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов’язками та особистим часом, щоб уникнути втоми. Сприятливий момент для нових знайомств, які згодом можуть перерости у цікаву співпрацю або приємну дружбу, головне — будьте відкритими.

♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні допоможе розв'язати питання, що здавалися складними. На робочому місці варто проявити ініціативу, а особисті стосунки стануть теплішими, якщо ви відверто поділитеся своїми думками з найближчою людиною.

♐ Стрілець Оптимізм допоможе здолати будь-які перешкоди на шляху до мети. День чудово підходить для навчання та опанування нових навичок, тому не бійтеся цікавитися тим, що раніше здавалося вам занадто складним.

♑ Козеріг Зосередженість на деталях дозволить отримати бажаний результат у справах. На роботі варто проявити дисципліну, а ввечері краще обрати спокійний відпочинок, який допоможе перезавантажитися перед наступним днем та відновити ваш ресурс.

♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні знайдуть підтримку серед колег та друзів. Будьте готові до несподіваних новин, які можуть змінити ваші плани на вихідні, проте сприймайте це як можливість цікаво провести дозвілля.

♓ Риби Довіртеся власному досвіду, навіть якщо оточуючі намагатимуться давати поради. День сприятливий для творчості, тому приділіть час справам, які викликають захоплення, це принесе відчутне задоволення та зарядить вас на позитив.