Якщо ви хочете спробувати новий смак у своєму повсякденному меню, спробуйте рецепт плову, який приготував кулінарний блогер mil_alexx.
Цей плов виходить надзвичайно смачним, ароматним та ніжним, а м’ясо просто тане в роті та розпадається.
Інгредієнти:
- довгозернистий рис – 500-600 г;
- м’ясо та цибуля – по 600 г;
- морква – 500 г;
- олія – 60 г;
- часник – 1 головка;
- сіль, зіра, спеції до плову
Спосіб приготування:
1. Підготуйте всі інгредієнти: наріжте цибулю напівкільцями, моркву великими скибочками, м’ясо кубиками. Часник чистіть, але зубчики не розбирайте.
2. Промийте рис холодною водою 5-8 разів, потім замочіть його на 30 хвилин. У каструлі розігрійте олію та додайте цибулю. Готуйте на великому вогні, перемішуючи, до золотистого кольору.
3. Додайте м’ясо і готуйте на великому вогні ще 6-8 хвилин, постійно перемішуючи. Далі додавайте моркву та спеції і тушкуйте ще 6 хвилин на невеликому вогні.
4. Влийте 300 мл води та вставте головку часнику в центр. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні.
5. Вийміть часник, додайте рис, залийте водою так, щоб вона ледь покривала рис, і знову вставте часник. Накрийте кришкою та готуйте ще 20 хвилин, поки вся вода не википить. Дайте плову настоятися ще 30 хвилин.
