Я замінила моркву — і буряк виграв цю корейську дуель дуже смачно: старий спосіб, який я відкрила по-новому

Кулінари запропонували простий старовинний спосіб у новому втіленні — пікантний салат із буряка, що з легкістю витіснив моркву з улюблених рецептів.

Буряк у “корейському” стилі — рецепт про доступні продукти, швидкість та результат, що змушує просити добавки.

Інгредієнти

Буряк — 1 кг
Сіль — до свого смаку
Цибуля ріпчаста біла — 1 штука
Петрушка свіжа — 10 г
Часник — 4 зубчики
Копчена паприка — 1 чайна ложка
Коріандр (мелений) — 1 чайна ложка
Цукор — 2 столові ложки
Яблучний оцет — 3 столові ложки

Приготування

Перш за все підготуйте продукти. Помийте буряк, обсушіть. Підберіть ту глибоку миску, у якій зручно буде відтискати сік, та дерев’яну дошку для нарізання.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Потім почистьте коренеплоди й натріть їх тонкою соломкою — так, як для моркви по-корейськи. Довгі тонкі смужки краще триматимуть маринад і стануть ніжними після віджимання.

Після того викладіть натертий буряк у сито або марлю, щільно притисніть і залиште під пресом на 15–20 хвилин, щоб позбутися зайвої вологи — саме так текстура стане щільною й еластичною, а смак — концентрованим.

Кулінари розповіли, як приготувати буряк по-корейськи

У цей час почистьте цибулю і наріжте її тонкими півкільцями. Розігрійте на сковороді трохи олії й обсмажте її до легкого золотистого відтінку — лише трохи, щоб вона стала м’якшою і віддала солодкуватий аромат, а тоді додайте дрібно нарізаний часник. Прогрійте пів хвилини, а потім всипте нашатковану зелень, копчену паприку й коріандр. Помішуйте, щоб спеції розкрили аромат, але не підгоріли.

Далі — злийте сік, що утворився під пресом, — його можна процідити й зберегти для соусів або компоту. Перекладіть буряк у велику миску, додайте гарячу заливку зі сковороди, після чого вливайте оцет і всипайте цукор. Перемішайте все разом енергійно, щоб кожна соломка увібрала соус.

Кулінари розповіли, як приготувати буряк по-корейськи

Перед подачею нехай страва постоїть при кімнатній температурі 10–15 хвилин — тоді смаки зіллються, а буряк стане ще м’якшим.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають сміливі ідеї, але уникайте суперечок через дрібниці. Вечір присвятіть приємній прогулянці або улюбленому хобі, щоб розвантажити голову.

♉ Телець День вимагає спокою та зосередженості. Займіться фінансовим плануванням, закрийте побутові квитанції й наведіть лад у шафі. У стосунках із близькими краще поступитися амбіціями заради затишку. Смачна вечеря вдома подарує чудовий настрій і відновить внутрішню гармонію.

♊ Близнюки Ваш телефон сьогодні розриватиметься від дзвінків і повідомлень. День ідеальний для переговорів, коротких поїздок та нових знайомств. На роботі перевіряйте документи двічі, аби уникнути дрібних помилок. Увечері обов’язково вимкніть робочі чати та побудьте в тиші.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за затишні домашні клопоти. На роботі не намагайтеся тягнути все самотужки, розділіть завдання з напарниками. Щира розмова з давнім другом розрадить і надихне. Приготуйте щось незвичне на вечерю.

♌ Лев Час опинитися в центрі уваги та проявити лідерські якості перед керівництвом. Ваші пропозиції оцінять належним чином, проте не перебивайте партнерів на нарадах. У романтичних справах проявіть щедрість і турботу, маленький несподіваний подарунок створить справжнє свято.

♍ Діва Практичність і тверезий розрахунок допоможуть вирішити заплутане робоче питання. Не чіпляйтеся до недоліків колег, зосередьтеся на власному дедлайні. Увечері варто навести лад у передпокої або розібрати робочий стіл, бо структурований простір швидко подарує душевний спокій.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Можливі дрібні розбіжності в поглядах із коханою людиною, проте щира усмішка зніме напругу. Уникайте сумнівних витрат на непотрібні дрібнички. Прогулянка парком допоможе розставити пріоритети на тиждень.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні працює відмінно, тому сміливо довіряйте першому враженню. На роботі зосередьтеся на складних завданнях, де потрібна максимальна уважність. Увечері уникайте токсичних співрозмовників, проведіть час наодинці з цікавою книгою або за переглядом фільму.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджатиме всіх навколо, скористайтеся цим для командної роботи. З'явиться чудова нагода обговорити плани щодо майбутньої відпустки або поїздки. Вдома перевірте справність побутових приладів. Не забувайте робити короткі перерви на чай протягом робочого дня.

♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних досягненнях і не розпорошуйте сили на плітки біля кулера. Керівництво оцінить вашу пунктуальність і дисципліну. Вдома проявіть більше м'якості до рідних, вони чекають на вашу підтримку, а не критику чи суворі настанови.

♒ Водолій День сповнений нестандартних ідей і творчого натхнення. Сміливо пропонуйте керівництву нові підходи до звичних завдань. У стосунках із друзями можлива несподівана приємна зустріч. Не забудьте вчасно пообідати та випити достатньо води замість чергової чашки міцної кави.

♓ Риби Довіряйте внутрішньому голосу, але дійте практично й послідовно. На роботі краще займатися рутинними процесами й не починати надто ризикованих ініціатив. Теплий вечір у родинному колі подарує відчуття захищеності. Знайдіть час для теплої ванни перед міцним сном.

Ще більше новин для вас