Я ніколи б НЕ подумала, що ЦЕ можуть класти у ковбасу: тепер читаю склад 10 разів перед тим, як купити

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Усі ми знаємо, що ковбаса — продукт не найкорисніший. Але інколи можна себе побалувати, якщо ви її любите. В будь-якому разі, найважливіше при виборі ковбаси не ціна, а склад — його треба читати уважно.

Скільки б дієтологи не лякали нас шкодою сосисок та ковбаси, відмовитися від шматочка на сніданок буває неможливо. І насправді, організму шкодить не сам продукт, а кількість та сумнівна якість. Ковбаса не має бути основою раціону, але інколи побалувати себе бутербродом — цілком нормально. Варто тільки уважно читати склад.

Не думайте, що ідеальний список інгредієнтів лише у дорогої продукції. Часто в елітних сортах намішано все підряд, а в бюджетній лінійці можна знайти цілком гідний варіант.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Як обрати якісну ковбасу

Завжди дивіться на початок списку. Там має бути саме мʼясо: свинина, яловичина чи філе птиці. Якщо ж ви бачите напис “мʼясо механічного обвалювання” (ММО) — кладіть таку палицю назад. Це означає, що в продукт перетерли кістки, шкіру та сухожилля.

Експерти розповіли, які інгредієнти в ковбасі свідчать про низьку якість. Фото: YouTube/Діалоги про їжу

Також у гарній ковбасі не повинно бути сої (рослинного білка), крохмалю або великої кількості борошна, якими виробники просто “набивають” вагу. Якщо ковбаса має занадто яскравий рожевий колір, то там явний перебір із нітритом натрію.

Якщо у складі є підсилювач смаку глутамат натрію (Е621), значить, виробник приховує смак (але якщо глутамат останній у списку, то ще допустимо). Ще гірше, коли є карагінан (Е407), бо це дешевый загущувач, який дозволяє “накачати” ковбасу водою для важкості.

Також уникайте великої кількості фосфатів, які затримують вологу всередині виробу. Якісна ковбаса не повинна бути водянистою або занадто мʼякою на дотик.

Експерти розповіли, які інгредієнти в ковбасі свідчать про низьку якість. Фото: скріншот з відео

Дивні назви, але небезпеки не несуть

Не лякайтеся слів “аскорбінова кислота” або “аскорбат натрію” — це звичайна аскорбінка, яка працює як антиоксидант. Також цілком нормальними є натуральні барвники, наприклад, кармін або екстракт паприки. Тваринний білок (зазвичай свинячий) теж допустимий, бо він допомагає тримати форму виробу краще, ніж крохмаль.

Написи “стабілізатори” чи “емульгатори” теж не означають нічого страшного — вони просто допомагають ковбасі не розшаровуватися і зберігати однорідну текстуру. Без них продукт виглядав би не дуже апетитно і швидко псувався.

Джерело: noviydoctor.com