У передсвятковій суєті кожна господиня шукає нові рецепти, які здатні здивувати гостей та створити незабутню атмосферу. Салат “Курочка під снігом” – ідеальне рішення.
Новорічний салат Курочка під снігом
Серед цілого моря рецептів саме цей заслуговує шанс потрапити на новорічний стіл, тому що він своїм виглядом гармонічно пасує тематиці свята. Він дуже смачний, ніжний і красивий. Його багатошарова структура, гармонійне поєднання інгредієнтів і витончене оформлення не залишать байдужими жодного з ваших їдоків. Втім, готується така страва досить просто.
Інгредієнти
- 1 ріпчаста цибуля середнього розміру
- 3 картоплини
- 1 куряче філе (300 г)
- 100-150 г твердого сиру
- 4 яйця
- Майонез 200 г (бажано домашній)
- Сіль та перець — до смаку
- Соєвий соус 2 столові ложки
- Цукор 2 столові ложки
- Оцет 2 столові ложки
- Гірчиця французька в зернах 1,5-2 столові ложки
Приготування
Картоплю почистьте та відваріть у підсоленій воді. Яйця зваріть круто, а тоді відділіть жовтки від білків. Почищену цибулю поріжте чверть кільцями, складіть у миску, засипте цукром та залийте оцтом й окропом. Залиште маринуватися.
Курячу грудку, помиту та обсушену, поріжте смужками. Посоліть, поперчіть, залийте соєвим соусом й залиште на 10 хвилин, а потім обсмажте у сковорідці на розігрітій олії до готовності.
Тепер починайте формувати салат.
Одразу на сервірувальному блюді з натертої на великій терці картоплі зробіть основу середнього діаметра, яку змастіть майонезом, а потім гірчицею. Наступним шаром повинна стати охолоджена курочка, а зверху неї розкладіть мариновану цибулю, з якої, звісно ж, потрібно попередньо відцідити рідину. Вкрийте все майонезом та посипте жовтками, натертими на дрібній терці.
Знову змастіть майонезом та рівномірно розподіліть натертий сир. Далі — черговий раз майонез і, нарешті, — натерті на великій терці білки. Кожен шар утрамбовуйте, але так, щоб не зруйнувати бажану форму салату. Протріть краї блюда паперовим рушником і через пів години подавайте на стіл. Смачного!
