Всього 1 крок у маринаді – і курка в духовці вийде ніжною та без сухих країв: рідкісний ресторанний прийом

За словами кулінарів, ви не впізнаєте смак запеченої у духовці курки, якщо замаринуєте м’ясо в такому простому маринаді. Він робить курку нереально апетитною.

Запекти курку так, аби вона залишилась ніжною, соковитою та без пересушених країв – завдання не з простих. Особливо якщо ви готуєте тушку цілою або запікаєте шматочки філе. Але професійні кулінари давно користуються простим прийомом, який працює безвідмовно навіть під час тривалого запікання. Цей прийом полягає у додаванні всього одного інгредієнта в маринад.

Як замаринувати курку для запікання

Мова йде про використання грецького йогурту. Він робить смак курки з духовки “ресторанним”. Завдяки натуральним молочним ферментам у складі грецького йогурту та ніжній кремовій текстурі продукт допомагає пом’якшити волокна курки, утримати вологу всередині та створити делікатну й золотисту скоринку на поверхні шкірки. Спеції у такому маринаді проникають у волокна м’яса набагато краще.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Кулінари розповіли, як правильно маринувати курку перед запіканням для кращого смаку страви

Для приготування смачного маринаду для курки знадобляться наступні продукти:

2-3 столові ложки грецького йогурту;
1 столова ложка оливкової олії;
1 чайна ложка солі;
Пів ч. ложки паприки;
Пів ч. ложки чорного перцю;
2-3 зубчики часнику;
Куркума, орегано, чилі чи лимонний сік на свій смак.

Для початку потрібно змішати всі компоненти маринаду. Готовий соус потрібно ретельно вимішати, аби всі гранули солі розчинились, а спеції рівномірно розподілились. Після цього потрібно ретельно змастити курку маринадом з кожного боку, аби кожна частинка тушки покрилась ніжним ароматом соусу.

Кулінари розповіли, як правильно маринувати курку перед запіканням для кращого смаку страви

Далі потрібно залишити курку маринуватись. Час залежить від того, яку частину курки ви маринуєте. Так, наприклад, філе замаринується за 30-60 хвилин, а ніжки та стегна потрібно залишити на 2-4 години. Якщо ви маринуєте цілу тушку, то важливо дати їй увібрати аромат і смак протягом 4-10 годин.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас