Водохресний Святвечір — святковий вечір, який завжди припадає на 5 січня, тобто напередодні великого церковного свята Богоявлення Господнього (Водохреща). У цей час починають проводити обряди, пов'язані із освяченням води.
У народі Водохресний Святвечір отримав назву “Голодна кутя”. А все тому, що святковий стіл має бути пісним, а ще цього дня закінчувалися всі застілля та гучні розваги.
Водохресний Святвечір: що він означає
Назва “Святвечір” біля церкви пов'язана з традицією ставити на святковий стіл кутю чи сочиво. Страву обов'язково готують із пшениці або рису, додають зюм та інші сухофрукти. Також обов'язковими атрибутами вважаються перетертий мак та ароматний мед.
5 січня – пісний день. Тому до вечора можна лише пити воду. Після святкової вечері, яка також складається лише з пісних страв, продовжують поститися, доки у церкві не освятять воду.
Віряни обов'язково йдуть на святкову ранкову літургію, а коли повертаються, починають займатися прибиранням у оселі, приготуванням страв. Увечері знову йдуть до храму на вечірнє богослужіння, після якого господар дому окроплює освяченою водою всі кімнати, дає кожному членові батьківщини випити ковток рідини та запрошує всіх до столу.
Традиції та обряди
У народі Водохресний Святвечір вважали розгулом нечистої сили. Існувала думка, що вона найнебезпечніша для людей у певну годину доби, а саме від опівночі до 3 години ночі. Ці часи ще навіть називали “диявольськими”.
Для вірян цей день — день суворого покаяння та посту. Вони готують людей до світлого та важливого свята – Хрещення Господнього, яке святкується з особливою урочистістю. У церкві проводять одразу два обряди, які пов'язані з освяченням води:
- напередодні Хрещення Господнього (тобто на Водохресний Святвечір) – усередині храму;
- у день самого Хрещення Господнього — на річці, озері чи іншому джерелі.
Здавна вірили, що крещена вода допомагає очиститися від хвороб і гріхів, дає благословення Господнє. Цікаво, що наші пращури наділяли особливою силою і сніг, зібраний напередодні Крещення. Ним вмивалися, а потім довго зберігали та використовували для різних господарських потреб. Дівчата обтирали обличчя талім снігом, щоб залишатися молодими та гарними весь рік.
Перед крещенським Святвечором господар будинку малював мелом крест на дверях.
Народні прикмети на 5 січня
- йде сніг на Водохресний Святвечір — буде добрий урожай зернових;
- небо вночі тьмяне, зірок не видно — осень буде мало грибів;
- на небі яскраві зірки — будуть добре плодитися ягнята;
- багато снігу на деревах — до гарного врожаю меду та плодів;
- йде сніг уранці — буде багато хліба та гречки.
Страви на крещенський святвечір
Традиційно на столі повинні бути лише пісні страви:
- Голодна кутя — головна страва на святковому столі, що готується з пшениці, перетертого маку, изюмів, меду. Додавати олію заборонено.
- Пісний борщ — традиційне українське блюдо, яке готується цього дня без м'яса.
- Запечена риба — найкраще готувати її на грилі чи в духовці. Можна додати гарнір з овочів.
- Пісні пироги — начинка може бути різною (від картопля до яблук).
- Компот із сухофруктів — також його називають узваром.
