З настанням теплих днів хочеться готувати щось легке, свіже та водночас ситне. Весняний салат з крабовими паличками та сезонними овочами – це чудовий варіант для швидкого перекусу або доповнення до обіду. Він поєднує хрусткі текстури та ніжні смаки, які точно сподобаються всій родині.
Інгредієнти:
Для цього свіжого салату вам знадобляться: 300 г молодої капусти, 250 г крабових паличок або м’яса краба, 4 курячі яйця, 1 свіжий огірок, 200–250 г консервованої кукурудзи, зелена цибуля. Для заправки: 2–3 ст. л. майонезу (або грецького йогурту), сіль та перець до свого смаку.ту необхідно дуже тонко нашинкувати. Якщо вона здається трохи жорсткою, легенько примніть її руками, щоб вона стала м’якшою і ніжнішою, випустивши трохи соку. Курячі яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді, очистьте від шкаралупи та наріжте кубиками. Крабові палички (або м’ясо краба) наріжте середніми шматочками. Свіжий огірок можна натерти на великій тертці або нарізати тонкою соломкою – виберіть варіант, який вам до вподоби. З консервованої кукурудзи обов’язково злийте всю рідину. Зелену цибулю дрібно покришіть, щоб вона додала салату свіжості та аромату.
Коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до фінальної збірки. У великій глибокій мисці з’єднайте нашинковану капусту, нарізані яйця, крабові палички, огірок, кукурудзу та зелену цибулю. Потім додайте майонез або, для легкого варіанту, грецький йогурт. Посоліть і поперчіть салат за своїм смаком, враховуючи природну солоність крабових паличок. Усі компоненти ретельно, але акуратно перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася по всьому салату, а овочі не втратили своєї форми.
Цей салат найкраще смакує свіжим, коли овочі ще зберігають свою хрумку текстуру, а заправка не встигла стекти на дно миски. Якщо ви плануєте зберігати салат, робіть це в холодильнику у закритому контейнері, але не довше доби. Це пов’язано з тим, що свіжі овочі, такі як огірок і капуста, можуть швидко втрачати свою текстуру та пускати сік, що погіршує зовнішній вигляд і смакові якості страви.
