Чому вершкове масло викликає відразу в деяких країнах
У Китаї, Японії, В’єтнамі та багатьох інших країнах вершкове масло традиційно не є основою щоденного раціону. Замість нього використовують рослинні олії, свинячий жир або топлене масло зі спеціями.
На такі харчові звички вплинули клімат, кулінарні традиції та поширеність непереносимості лактози.
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Чому в Азії рідко використовують вершкове масло
У Китаї, Японії, Південній Кореї, В’єтнамі, Таїланді та Індонезії для приготування страв частіше обирають соєву, кунжутну, арахісову або кокосову олію. Вершкове масло історично не набуло там такої популярності, як у європейській кухні.
Однією з причин є поширена непереносимість лактози серед дорослого населення регіону.
Водночас важливу роль відіграють сформовані століттями кулінарні звички.
У Китаї молочні продукти історично були менш поширеними, ніж у багатьох європейських країнах. Вони були відомі ще за часів династії Хань, а з поширенням буддизму йогурт, масло та топлене масло використовували, зокрема, у релігійних практиках.
Для частини людей молочний запах і смак вершкового масла залишаються незвичними. Саме тому деякі споживачі описують його як запах старого або зіпсованого жиру.
Як випічка та кав’ярні змінюють харчові звички
Попри традиції, вершкове масло стає дедалі популярнішим у країнах Східної Азії. На це впливають розвиток кав’ярень, популярність європейської випічки та поширення фастфуду.
Китай також є великим імпортером молочної продукції. Вершкове масло активно використовують у кондитерських виробах, круасанах, тортах та інших стравах західної кухні. Подібні зміни відбуваються в Японії та Південній Кореї.
Чим замінюють вершкове масло на Близькому Сході та в Африці
У країнах Близького Сходу та Північної Африки поширені оливкова олія й топлені жири. У Єгипті, Марокко та Тунісі традиційно використовують смен — різновид топленого масла, який готують для тривалого зберігання та додають до різних страв.
У країнах Перської затоки популярне гхі — топлене масло, яке використовують для приготування їжі та випічки.
У багатьох регіонах тропічної Африки основними жирами для приготування страв є пальмова й арахісова олії. В Ефіопії традиційною кухонною складовою є нітер кіббех — топлене масло, настояне на спеціях і травах.
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері забудьте про телефон, приготуйте смачну вечерю та проведіть час із близькими.
♉ Телець День вимагатиме терпіння до дрібниць, особливо під час роботи з документами чи підрахунками. Не поспішайте сперечатися з керівництвом, ліпше покажіть реальні результати. Вдома приділіть увагу затишку: генеральне прибирання шафи або теплий чай допоможуть відновити сили.
♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тож сміливо призначайте ділові переговори чи дружні зустрічі. Проте остерігайтеся пліток біля кулера — тримайте нейтралітет. Увечері прогуляйтеся пішки незнайомим маршрутом, щоб провітрити голову від зайвих робочих думок.
♋ Рак Зосередьтеся на внутрішньому комфорті й не беріть на себе чужі обов’язки через почуття провини. У робочих питаннях довіряйте перевіреним фактам, а не чуткам. Сімейна вечеря чи душевна розмова допоможе зняти напругу, що накопичилася протягом метушливого дня.
♌ Лев Час проявити лідерські якості та взяти ініціативу у складних проєктах — вашу впевненість оцінять. Водночас уникайте повчального тону в спілкуванні з близькими, щоб не образити їх. Перед сном складіть чіткий план на завтра, це подарує спокій.
♍ Діва Практичність стане вашою головною перевагою, тож день ідеальний для впорядкування робочого столу та розбору пошти. Не критикуйте колег за дрібні помилки, краще тактовно підкажіть рішення. Вечірня прогулянка на свіжому повітрі допоможе зняти втому й освіжити думки.
♎ Терези Баланс між роботою та особистим життям сьогодні вдасться знайти легко, якщо не відволікатися на пусті розмови. У стосунках проявіть гнучкість і підтримайте партнера у дрібницях. Увечері зробіть собі приємність: подивіться улюблений фільм або послухайте спокійну музику.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, кому з партнерів варто довіряти, а від яких сумнівних пропозицій краще відмовитися. На роботі дійте рішуче, але без зайвого тиску на оточення. Вдома постарайтеся відпустити робочий контроль і просто насолодитися спілкуванням у тиші.
♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко закрити складні робочі завдання та знайти спільну мову з партнерами. Не бійтеся пропонувати нетипові рішення під час обговорень. Увечері займіться плануванням майбутньої подорожі або перегляньте гарні фото, щоб надихнутися на вихідні.
♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна допоможуть виконати заплановане значно швидше, ніж ви очікували. Уникайте порожніх суперечок із колегами, просто робіть свою частину завдання. Вільний час присвятіть упорядкуванню оселі чи читанню цікавої книги в комфортній тиші.
♒ Водолій День принесе свіжі ідеї для творчості чи оптимізації щоденної рутини, тому занотовуйте всі раптові думки. У спілкуванні будьте уважні до почуттів інших, не знецінюйте чужі переживання. Увечері зателефонуйте старому другові, щоб відновити теплі спогади.
♓ Риби Уповільніть темп і розберіться зі своїми пріоритетами, замість хапатися за кілька завдань одночасно. Співпраця з колегами виявиться продуктивною, якщо ви відкрито озвучите побажання. Присвятіть вечір спокійному відпочинку, прийміть теплу ванну та вчасно лягайте спати.
Здоров'яРятував малюків після Чорнобиля: відійшов у засвіти видатний лікар Юрій Антипкін
Здоров'яНе лише від застуди: вчені розкрили маловідомі цілющі властивості калини
Здоров'яЗамінить дорогий лосось: кардіолог назвав копійчану консервовану рибу для здорового серця
ПолітикаПутін відмовив Трампу – політолог назвав дату, до якої може тривати війна
ТерміновоНовини15 постраждалих і обмежений рух: як російський обстріл 22 жовтня зупинив частину зеленої гілки метро
ГороскопиВодоліям день принесе цікаві знайомства, а Ракам – сильні емоції
