Цей рецепт маринованої капусти став для мене відкриттям — простий, надійний і неймовірно смачний. Готується ввечері, а вже вранці можна смакувати!
Інгредієнти (на 3 літрові банки):
-
Капуста білокачанна — 1,5 кг
Це Вас може зацікавити: -
Перець солодкий — 1 шт
-
Морква — 1 шт
-
Часник — 4 зубчики
-
Вода — 1 л
Це Вас може зацікавити: -
Олія — 100 мл
-
Оцет 9% — 100 мл
-
Сіль — 2 ст. л.
-
Цукор — 4 ст. л.
-
Лавровий лист — 4 шт
-
Запашний перець горошком — 8 шт
Спосіб приготування:
-
Тонко нашаткуйте капусту, наріжте перець соломкою, моркву натріть на тертці, часник поріжте скибочками. Все перемішайте та злегка помніть руками.
-
Зваріть маринад: у воду додайте сіль, цукор, олію, оцет, спеції, доведіть до кипіння.
-
Щільно утрамбуйте овочі в стерильні банки, залийте гарячим маринадом, закрийте кришками.
-
Остудіть за кімнатної температури, поставте в холодильник на 12 годин.
-
Смакуйте вже наступного дня!
