Бюджетні рецепти – це справжній помічник, коли до зарплати ще далеко. Тож розповідаю, як із курки, стручкової квасолі та томатного соусу можна приготувати швидке рагу на вечерю для всієї родини!
Необхідні інгредієнти:
500 грамів курячого філе (грудка);
500 грамів стручкової квасолі (свіжої або замороженої);
1 велика цибулина;
2-4 зубчики часнику;
300-400 мілілітрів томатної основи (паста, розведена водою, готовий томатний сік або протерті помідори);
рослинна олія (для смаження);
сушений базилік;
сіль і мелений чорний перець (за смаком).
Крок 1:
Перше, що я роблю, – ставлю на сильний вогонь дві конфорки. На одну ставлю каструлю з водою, злегка підсоленою, для квасолі. На другу – сковороду з товстим дном, наливши в неї трохи рослинної олії. Поки вони нагріваються, займаюся нарізанням. Куряче філе ріжу на шматочки середнього розміру, приблизно 3-4 сантиметри. Цибулю чищу та шаткую.
Крок 2:
До цього моменту сковорода вже має бути добре розігріта. Викладаю на неї шматочки курки. Важливо не класти їх надто близько один до одного, інакше вони будуть тушкуватися, а не смажитися. Обсмажую на сильному вогні 5-7 хвилин без кришки, поки м’ясо не побіліє і не вкриється апетитною золотистою скоринкою. Потім до курки додаю нарізану цибулю і, постійно помішуючи, готую ще 2-3 хвилини. Цибуля має стати м’якою і злегка прозорою.
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Рецепт рагу з куркою і стручковою квасолею у томатному соусі. Фото: Добрі новини
Крок 3:
Саме в цей час у каструлі закипає вода. Кидаю в неї стручкову квасолю. Якщо вона заморожена, її не потрібно розморожувати. Варю рівно 3 хвилини після повторного закипання. Після варіння відкидаю квасолю на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Крок 4:
До обсмаженої курки з цибулею виливаю томатну основу. Якщо використовую томатну пасту, попередньо розводжу 1,5-2 столові ложки у склянці теплої води. Додаю до томатів відварену квасолю й акуратно все перемішую. Якщо маса здається надто густою, можу влити ще трохи води або бульйону, але пам’ятаю, що це не суп. Зменшую вогонь до середнього, накриваю сковороду кришкою і тушкую 5 хвилин, щоб смаки об’єдналися.
Крок 5:
За хвилину до готовності додаю в сковороду спеції. Часник пропускаю через прес або дрібно рубаю ножем. Посипаю страву сушеним базиліком, солю та перчу за смаком. Ще раз добре перемішую і вимикаю вогонь. Даю рагу постояти під кришкою 3-5 хвилин.
♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не братися за все водночас. На роботі зосередьтеся на одному нагальному завданні, а вечір приділіть щирій розмові з близькими. Дрібне прибирання на робочому столі допоможе навести лад у голові.
♉ Телець День вимагає практичності та терпіння до оточення. Колеги можуть затягувати відповіді, тому розраховуйте на власні сили. У побуті варто зайнятися затишком: приготуйте просту смачну вечерю та відмовтеся від суперечок через дрібниці заради спокою.
♊ Близнюки Ваша допитливість відкриє цікаві ідеї для поточного проєкту. Не перевантажуйте себе зайвими новинами, краще зателефонуйте старому другові чи прогуляйтеся на свіжому повітрі. Увечері складіть реалістичний план на початок тижня без завищених очікувань.
♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не втручатися в чужі справи. Присвятіть робочі години рутині, яку давно відкладали. Вдома чекає тепла атмосфера, якщо проявите трохи турботи до рідних і відкладете телефони під час спільного вечірнього чаювання.
♌ Лев Сьогодні ваш авторитет допоможе залагодити робоче непорозуміння, але уникайте повчального тону. У стосунках важлива взаємна підтримка, а не демонстрація правоти. Оновіть плейлист або прогуляйтеся новим маршрутом, щоб скинути напругу після активного дня.
♍ Діва Чудовий момент для наведення ладу в документах, цифрових файлах чи домашніх шафах. Системний підхід збереже час і додасть впевненості. У стосунках не критикуйте дрібні помилки партнера, краще разом обговоріть плани на найближчі вихідні.
♎ Терези Баланс між робочими завданнями та особистим простором стане головним орієнтиром. Не погоджуйтеся на сумнівні компроміси, які руйнують ваш комфорт. Приємна кава з колегою або коротка вечірня прогулянка повернуть відчуття гармонії та внутрішньої рівноваги.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складній робочій розмові, проте тримайте емоції під контролем. У стосунках корисна прямота без натяків. Перегляньте старі речі вдома й сміливо позбудьтеся того, що давно захаращує простір.
♐ Стрілець Оптимістичний настрій привабить однодумців, але не хапайтеся за чужі обов’язки. Робота піде легше, якщо розбити складну справу на маленькі кроки. Вечір ідеально підійде для читання книги або спокійного планування майбутньої мандрівки.
♑ Козеріг Зосередженість на результаті дасть помітні плоди у справах. Не бійтеся ввічливо відмовити тим, хто намагається перекласти на вас свої турботи. У сімейному колі проявіть гнучкість, спільна вечеря без обговорення проблем допоможе розрядити атмосферу.
♒ Водолій З’являться свіжі думки щодо оновлення побуту або робочих процесів. Запишіть їх, але не поспішайте втілювати все негайно. У спілкуванні уникайте різких оцінок, натомість порадуйте близьких щирим компліментом чи спонтанною допомогою у хатніх справах.
♓ Риби День сприятливий для творчих завдань і неспішного ритму. На роботі уникайте метушні та суперечливих обговорень. Приділіть вечір власному хобі, теплий душ і спокійна музика перед сном допоможуть повністю відновити сили та настрій.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Рецепт рагу з куркою і стручковою квасолею у томатному соусі. Фото: Добрі новини
