Цю курку у нас в сім’ї називають “Будь моєю дружиною” – собівартість 200 грн, а смак на мільйон

Contents

Бюджетні рецепти – це справжній помічник, коли до зарплати ще далеко. Тож розповідаю, як із курки, стручкової квасолі та томатного соусу можна приготувати швидке рагу на вечерю для всієї родини!

Необхідні інгредієнти:

500 грамів курячого філе (грудка);
500 грамів стручкової квасолі (свіжої або замороженої);
1 велика цибулина;
2-4 зубчики часнику;
300-400 мілілітрів томатної основи (паста, розведена водою, готовий томатний сік або протерті помідори);
рослинна олія (для смаження);
сушений базилік;
сіль і мелений чорний перець (за смаком).

Крок 1:

Перше, що я роблю, – ставлю на сильний вогонь дві конфорки. На одну ставлю каструлю з водою, злегка підсоленою, для квасолі. На другу – сковороду з товстим дном, наливши в неї трохи рослинної олії. Поки вони нагріваються, займаюся нарізанням. Куряче філе ріжу на шматочки середнього розміру, приблизно 3-4 сантиметри. Цибулю чищу та шаткую.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

Крок 2:

До цього моменту сковорода вже має бути добре розігріта. Викладаю на неї шматочки курки. Важливо не класти їх надто близько один до одного, інакше вони будуть тушкуватися, а не смажитися. Обсмажую на сильному вогні 5-7 хвилин без кришки, поки м’ясо не побіліє і не вкриється апетитною золотистою скоринкою. Потім до курки додаю нарізану цибулю і, постійно помішуючи, готую ще 2-3 хвилини. Цибуля має стати м’якою і злегка прозорою.

Рецепт рагу з куркою і стручковою квасолею у томатному соусі. Фото: Добрі новини

Крок 3:

Саме в цей час у каструлі закипає вода. Кидаю в неї стручкову квасолю. Якщо вона заморожена, її не потрібно розморожувати. Варю рівно 3 хвилини після повторного закипання. Після варіння відкидаю квасолю на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Крок 4:

До обсмаженої курки з цибулею виливаю томатну основу. Якщо використовую томатну пасту, попередньо розводжу 1,5-2 столові ложки у склянці теплої води. Додаю до томатів відварену квасолю й акуратно все перемішую. Якщо маса здається надто густою, можу влити ще трохи води або бульйону, але пам’ятаю, що це не суп. Зменшую вогонь до середнього, накриваю сковороду кришкою і тушкую 5 хвилин, щоб смаки об’єдналися.

Крок 5:

За хвилину до готовності додаю в сковороду спеції. Часник пропускаю через прес або дрібно рубаю ножем. Посипаю страву сушеним базиліком, солю та перчу за смаком. Ще раз добре перемішую і вимикаю вогонь. Даю рагу постояти під кришкою 3-5 хвилин.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину