Ця паніровка для котлет не горить і не димить: чим замінити звичне борошно – і для риби також можна

У вас випадково закінчилося борошно та сухарі для панірування? Дізнайтеся, у чому найкраще можна обваляти котлети для того, щоб вони залишалися соковитими, ніжними та з дуже хрусткою скоринкою.

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, у чому найкраще обваляти котлети, якщо вдома раптом немає борошна та сухарів.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/tsya-panirovka-dlya-kotlet-ne-horyt-i-ne-dymyt-chym-zaminyty-zvychne-boroshno-i-dlya-ryby-takozh-mozhna/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Як відомо, саме завдяки паніруванню обсмажені на сковорідці котлети виходять із неймовірно хрусткою скоринкою, яку багато хто так дуже сильно любить.

А ще панірування потрібно для того, щоб сік, який котлети виділяють під час смаження, не витікав. Окрім того, шар сухарів надійно захищає м’ясо від пересушування.

Саме тому панірування однозначно робить абсолютно будь-які котлети набагато смачнішими та соковитішими, однак що робити, якщо раптом на вашій кухні не знайшлося жодного грама цього інгредієнта і борошно теж, як на зло, закінчилося?

Так, наприклад, як стверджують досвідчені кулінари, із легкістю замінити панірувальні сухарі можна звичайним яєчним білком.

У підсумку котлети, обвалені у збитих білках, також дуже й дуже добре запечатуються і чудово утримують сік всередині.

Кулінари розповіли, у чому краще обваляти котлети, якщо вдома немає борошна

Щоправда, за такими котлетами потрібен око та око – вони можуть легко й швидко пригоріти.

До того ж, доволі хороша заміна панірувальним сухарям – вівсяні пластівці та манка.

Котлети можна також обваляти у запеченій у духовці та натертій картоплі.

Ще один достатньо цікавий, але не менш ефективний спосіб панірування котлет – у крохмалі.

У результаті крохмаль відмінно з’єднує інгредієнти фаршу, завдяки чому котлети виходять набагато пухкішими та соковитішими.

Отже, як бачите, навіть без звичних сухарів або борошна котлети можна легко і при цьому надзвичайно швидко зробити неймовірно смачними та апетитними. Тому сміливо експериментуйте та насолоджуйтесь новими кулінарними відкриттями!