Ціна гречки в Україні б’є трирічні рекорди: скільки коштує крупа та чи буде дефіцит
Читання 3 хвОпубліковано
Лише за два місяці ціна підскочила на 40%, подекуди перевищивши позначку у 90 гривень за кілограм.
Вартість гречаної крупи в Україні встановила антирекорд за останні три роки. Дорожчою популярна крупа була лише 2022 року, коли на тлі початку повномасштабного вторгнення споживачі в паніці розкуповували продукти першої потреби.
Згідно з даними моніторингу, ще у березні 2026 року кілограм гречки коштував у середньому 54 грн. Проте вже на початку травня ціна злетіла до 75 грн/кг, що означає зростання на 40%. На полицях окремих магазинів вартість преміальних позицій вже перевищує 90 грн за кілограм.
Чому гречка стрімко дорожчає
Аналітики зазначають, що ситуація на ринку є логічним наслідком подій минулого року. 2024 року надлишок пропозиції обвалив ціни до 27 грн/кг, що зробило вирощування цієї культури нерентабельним для аграріїв. Як наслідок, 2025 року посівні площі під гречку скоротилися майже на третину — з 90,3 тис. га до 59,4 тис. га.
За підсумками минулого сезону фермери намолотили лише 82,7 тис. тонн крупи, тоді як щорічне споживання в Україні становить близько 90-110 тис. тонн. Цей дефіцит виробництва і став основним локомотивом для зростання цін.
Керівниця аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Світлана Литвин зазначає, що зараз спостерігається поступове вичерпання запасів минулих років.
«Наразі спостерігається поступове скорочення як запасів попередніх років, так і залишків урожаю 2025 року. Це і вплинуло на ціну», — констатувала експертка.
Водночас вона додала, що передумов для подальшого різкого стрибка вартості влітку немає через традиційне сезонне зниження споживання крупи та низьку купівельну спроможність населення.
Проте голова Міжнародної асоціації гречки Микола Малієнко попереджає про можливий фізичний дефіцит товару на ринку. Він пояснює це тактикою самих агровиробників.
«Формально гречка ще є, але товарна гречка зараз здебільшого перебуває в агровиробників, які мають залишки і не поспішають їх продавати», — заявив Малієнко.
За його словами, аграрії тримають продукцію на складах, очікуючи на ще вищу ціну, аби компенсувати збитки попередніх років. Таким чином, попри наявність зерна в коморах, на прилавках може виникнути його нестача, що продовжуватиме тиснути на роздрібні ціни.
Нагадаємо, в Україні триває зростання вартості м’яса. Найбільше продовж 2026 року додали в ціні окремі види курятини та яловичини. Відчутно додало в ціні й куряче філе. Інші частини курятини також здорожчали, хоча й менш стрімко. Найбільше ж зростання зафіксовано у сегменті яловичини.
Експерти пояснюють таку тенденцію зростанням вартості кормів, енергоносіїв, логістики, а також загальним скороченням пропозиції на ринку.
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Ваш ентузіазм сьогодні допоможе швидко розв'язати робочі справи, але не намагайтеся тиснути на колег. Краще зосередьтеся на власному плані, а ввечері приємно проведіть час з близькими людьми без суперечок.
♉ Телець Сьогодні варто сповільнити темп і зосередитися на поточних задачах, а не на глобальних змінах. У стосунках проявляйте щирість, чесна розмова з партнером допоможе зняти напругу та покращити загальний настрій дня.
♊ Близнюки Ваша комунікабельність допоможе вирішити складні питання, якщо ви уникатимете поспішних висновків. Прислухайтеся до порад близьких, проте остаточне рішення щодо робочих справ приймайте самостійно, зважуючи всі наявні обставини цього цікавого дня.
♋ Рак День ідеальний для створення затишку та налагодження стосунків із близькими. На роботі уникайте багатозадачності, зосередьтеся на головному проекті, щоб уникнути помилок через неуважність. Ввечері дозвольте собі відпочинок та повну інформаційну тишу.
♌ Лев Випромінюйте впевненість, адже ваші ідеї сьогодні можуть отримати підтримку керівництва або колег. Будьте уважнішими до деталей у документах, щоб не припуститися прикрих помилок, які вплинуть на загальний результат продуктивної роботи.
♍ Діва Сьогоднішній графік вимагатиме від вас зібраності, проте системний підхід допоможе завершити всі плани вчасно. У стосунках з оточенням уникайте критики, натомість оберіть підтримку, це зробить день значно приємнішим для всіх.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та особистим часом, не намагайтеся встигнути все одразу. Приємні несподіванки від друзів піднімуть настрій, тому не відмовляйтеся від пропозицій прогулятися або просто поспілкуватися ввечері.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні допоможе уникнути непорозумінь у колективі, якщо ви довірятимете собі. У стосунках з партнером краще промовчати, якщо відчуваєте назрівання конфлікту, а от пропозиція спільного відпочинку зараз дуже доречна.
♐ Стрілець День подарує багато цікавих можливостей для професійного розвитку, якщо ви будете відкриті до нових знань. Не бійтеся експериментувати з підходами до завдань, це принесе чудові результати та підніме бойовий дух.
♑ Козеріг Сфокусуйтеся на досягненні довгострокових цілей, адже сьогоднішні кроки будуть надзвичайно влучними та перспективними. Вечір краще провести вдома у спокійній атмосфері, відновлюючи внутрішню рівновагу після насиченого та дуже плідного робочого дня.
♒ Водолій Ваша креативність допоможе по-новому подивитися на звичні справи та знайти прості рішення для складних завдань. Спілкування з друзями додасть енергії, тому не замикайтеся в собі, а сміливо діліться власними цікавими ідеями.
♓ Риби Сьогодні важливо довіряти своїм відчуттям та не піддаватися впливу негативних думок оточуючих. Приділіть час творчості або хобі, це допоможе зарядитися позитивом і з новими силами взятися за виконання важливих планів.
