Час прийому їжі може відігравати не меншу роль у контролі ваги, ніж сам раціон. Все більше досліджень показують, що узгодження харчування з біологічними ритмами організму впливає на обмін речовин, передають Патріоти України.
Вчені звертають увагу не лише на те, що ми їмо, а й коли саме це відбувається. Нові дані іспанських дослідників додають вагомі аргументи на користь ранніх прийомів їжі як інструменту для підтримки здорової ваги, пише sciencealert.com.
Команда дослідників із Барселонського інституту глобального здоров’я (ISGlobal) проаналізувала харчові звички та показники ваги 7 074 людей віком від 40 до 65 років. Спостереження тривало п’ять років і показало: ті, хто снідав і вечеряв раніше та уникав перекусів між цими прийомами їжі, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ).
Попри те, що ІМТ часто критикують як неідеальний показник для оцінки ожиріння, ці результати доповнюють дедалі більшу кількість досліджень про роль часу прийому їжі для здоров’я.
Науковці пов’язують виявлену закономірність із циркадними ритмами – внутрішнім біологічним годинником організму, який працює за 24-годинним циклом і регулює періоди активності та відпочинку.
Епідеміолог ISGlobal Лусіана Понс-Муццо пояснює, що подовжене нічне “вікно голодування” сприяє контролю ваги лише тоді, коли людина вечеряє рано і не відкладає сніданок. Це пов’язано з тим, що ранні прийоми їжі краще узгоджуються з природними ритмами організму, допомагаючи ефективніше витрачати енергію та контролювати апетит.
Дослідники також врахували додаткові чинники – вік учасників, якість сну та інші змінні. У результаті вони підтвердили: пізній сніданок і регулярні перекуси пов’язані з вищими показниками ІМТ.
Новий підхід у науці
Автори роботи наголошують, що узгодження режиму харчування з біологічним годинником може впливати на вироблення інсуліну та процеси накопичення жиру. Хоча для остаточних висновків ще потрібні додаткові клінічні дослідження, вже зараз зрозуміло, що не лише склад раціону, а й час прийому їжі має значення.
“Наше дослідження є частиною нового наукового напряму, відомого як хрононутриціологія, який зосереджується не лише на аналізі того, що ми їмо, а й на часі доби та частоті прийомів їжі”, – каже епідеміолог Анна Паломар-Крос.
Результати дослідження оприлюднено у журналі International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
