Обожнюю готувати цю паску, так просто, навіть тісто не замішую довго! І на смак вона неймовірна, щоразу, як готую!
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 400 г
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Цедра 1 апельсина
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 200 г
- Борошно – 300 г
- Розпушувач – 16 г
- Сушене манго – 100 г
- Цукати – 50 г
Глазур:
- Желатин 7 г + вода 1 ст. л.
- Цукрова пудра 100 г + вода 2 ст. л.
- Лимонний сік 1 ст. л.
Приготування:
Спочатку сушене манго нарізаю кубиками, додаю цукати і заливаю гарячою водою, залишаю. Потім зливаю рідину через сито.
Сир кисломолочний перетираю через сито.
В мисці змішую яйця з цукром до однорідності.
В окремій мисці до цедри апельсина додаю ванільний цукор, перемішую. Додаю сир, сіль, перемішую. Також додаю розтоплене вершкове масло, перемішую. В кінці додаю яйця з цукром і вимішую до однорідності вінчиком.
Просіюю борошно та розпушувач в три етапи, замішую до однорідності вінчиком. Тоді додаю манго з цукатами, гарно перемішую.
Кладу паперові формочки (діаметр 9 см, висота 8, 5 см) на решітку від духовки, викладаю тісто до половини форм.
Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Глазур:
У мисочці змішую желатин з водою, залишаю набухати. У каструлю з товстим дном всипаю цукрову пудру, додаю воду, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу до закипання. Коли появляться перші бульбашки, додаю набухлий желатин, забираю в вогню, перемішую до розчинення. Тепер збиваю міксером до пишності. В кінці додаю лимонний сік, перемішую міксером.
Швиденько прикрашаю глазур’ю паски і посипаю декором, смачного!
