Смачна ковбаса – це завжди гарна ідея для швидкого сніданку чи перекусу. Та як обрати якісну, в якій справді мʼясо, а не купа загущувачів і барвників? Кілька лайфхаків – і ви навчитеся це робити!
Якщо ви завжди читаєте склад ковбасних виробів, звертаєте увагу на наявність шкідливих домішок, проте все одно час від часу вам трапляється сумнівний продукт, варто знати, як перевіряти його “на місці”. Редакція сайту Добрі новини дізналася, які прості методи допоможуть зрозуміти, що перед вами ковбаса з мʼяса, а не крохмальна чи желейна суміш.
Найголовніший тест, після якого всі інші перевірки стають просто зайвими, – це простий рух рукою. Відріжте тонку скибочку ковбаси та спробуйте скласти її навпіл. Якісний продукт, де справді є мʼясо, легко зігнеться і залишиться цілим. Але якщо скибка почала кришитися чи ламатися – перед вами нашпигована крохмалем маса.
Господині розповіли, як одним простим рухом перевірити ковбасу на якість
Якщо ж ковбаса пройшла перевірку на “гнучкість”, треба оцінити її на зовнішній вигляд і запах. Насичений аромат може говорити про те, що виробник намагався замаскувати не свіжу сировину. А от надто яскравий рожевий чи бордовий колір говорить про наявність фарбників. Таку ковбаску залишайте на прилавку, адже у складі там явно багато зайвого.
Наступний етап перевірки відбувається вже під час їжі або готування. Якщо ви жуєте ковбасу і відчуваєте дивний “паперовий” присмак – на жаль, ви куштуєте сою. А якщо ви вирішили зварити шматочки ковбаски, як це нам подавали ще у садочках та школах, а вода в каструлі раптом стала рожевою, – це також говорить про барвники. Вони вимиваються першими, показуючи справжній склад продукту, який краще не давати ні собі, ні дітям.
Навчіться довіряти своїм відчуттям більше, ніж рекламі чи красивим пакуванням. Якісна ковбаса не може коштувати копійки, але й висока ціна не завжди гарантує чесність виробника. Не соромтеся на ринку попросити шматочок ковбаси і швиденько оцінити її, тут немає нічого кримінального.
