часникові стрілки
📌 Коротко про головне: Для страви використовують лише соковиту товсту частину часникових стрілок без бутонів. Стрілки обсмажують на олії під кришкою протягом
📌 Коротко про головне: Використовуйте лише молоде сало та свіжі зелені стрілки для ніжної консистенції. Ретельно просушуйте стрілки перед подрібненням
📌 Коротко про головне: Видаляйте бутони перед приготуванням, щоб позбутися зайвої жорсткості пагонів. Бланшування в окропі протягом 2-3 хвилин зберігає