Супер квашені огірки на зиму Готуються дуже просто

Супер квашені огірки на зиму

Готуються дуже просто, головне — трохи терпіння і хороші інгредієнти.

Що знадобиться (на 10-літрову ємність):

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Огірки свіжі – 4–4,5 кг (міцні, не перезрілі)

Вода – 6 л

Сіль – 6 ст. л.

Часник – 3 головки

Кріп (зі стеблами та парасольками) – 150–200 г

Селера (трава) – 50 г

Зерна гірчиці (сухі) – 1 ч. л.

Зерна коріандру (сухі) – 1 ч. л.

Листя хрону

Листя смородини

За бажанням: листя вишні, дуба, естрагону

Підготовка огірків:

Огірки добре промити, обрізати кінчики та замочити в холодній воді на 5–6 годин (щоб не було порожнин).

Якщо огірки мають гіркоту — замочіть їх додатково на 1 годину в солоній воді (1 ст. л. солі на 1 л води).

Усі трави промити, велике листя можна порвати.

Часник очистити та злегка розчавити плоскою стороною ножа.

Формування у ємності:

На дно чистої 10-літрової ємності (каструля, пластикове відро з харчового пластику) викласти ⅓ зелені, частину спецій та часнику.

Викласти половину огірків.

Зробити ще один шар трав, часнику, спецій.

Викласти решту огірків.

Завершити шаром зелені та накрити листям хрону.

Приготування розсолу:

У 6 л води розчинити 6 ст. л. солі.

Довести до кипіння, прокип’ятити 3–5 хвилин, потім повністю охолодити.

(Зручно зробити це під час замочування огірків — економить час.)

Квашення:

Холодним розсолом залити огірки у ємності.

Накрити тарілкою або кришкою, поставити вантаж (наприклад, банку з водою), щоб огірки не спливали.

Залишити при кімнатній температурі на 4–5 днів.

Щоб не забути — напишіть дату заквашування на папірчику.

Консервація:

Через 4–5 днів огірки повинні змінити колір (стали, як солоні).

Дістати їх і розкласти у стерильні сухі банки (3-літрова + кілька літрових).

Трохи трав і часнику можна покласти на дно банок, решту — викинути.

Розсіл процідити через сито або друшляк і закип’ятити.

Гарячим розсолом залити огірки в банках до самого верху.

Кришки прокип’ятити, щільно закрутити або закатати.

Охолоджувати природним шляхом.

Перевернути догори дном не обов’язково, лише якщо хочете перевірити герметичність.

Готово!

Зберігати в прохолодному місці: коморі, підвалі або холодильнику.

Найсмачніші огірочки — після 2–3 місяців зберігання.

Смачного! Нехай ваші “бочкові” огірочки вдаються на славу!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас