Ставлю тісто для паски в холодильник на ніч – і забуваю про 1 найгіршу проблему з випічкою. Золотий секрет

Зміст

Хочете приготувати ідеальну паску, яка дуже довго залишається м’якою і зовсім не кришиться? Дізнайтеся, як нічне охолодження тіста у холодильнику змінює випічку та робить її по-справжньому ніжною.

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, як у домашніх умовах можна легко і водночас дуже швидко приготувати неймовірно пишну та м’яку паску на віденському тісті, яка взагалі не кришиться і не черствіє.

Виявляється, віденське тісто для паски – це справжня класика, що гарантує дуже пишний, м’який і фантастично смачний великодній хліб, який взагалі не черствіє і не кришиться навіть через кілька днів.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Зокрема, як стверджують досвідчені кулінари, увесь головний секрет полягає саме у тривалій розстойці: тісто, поставлене на ніч у холодильник, набуває еластичності, а паски в результаті виходять із неймовірно ніжною структурою і насиченим вершковим смаком.

Для опари нам знадобляться такі інгредієнти:

тепле молоко – 150 мілілітрів;
свіжі дріжджі – 20 грамів;
цукор – 1 чайна ложка;
борошно – 2 столові ложки.

Кулінари розповіли, як приготувати ідеальне тісто для пишної та м’якої паски. Фото: YouTube LOZOVSKI

Інгредієнти для тіста:

борошно – 500 грамів;
вершкове масло – 150 грамів;
яйця – 3 штуки;
цукор – 100 грамів;
родзинки – 100 грамів;
ванільний цукор – 1 чайна ложка;
сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Спершу готуємо опару. Для цього змішуємо тепле молоко, дріжджі, цукор і борошно, накриваємо та залишаємо орієнтовно на 20 хвилин. У мисці змішуємо борошно, цукор, ванільний цукор, сіль. Додаємо опару, яйця, м’яке масло і замішуємо тісто. Наприкінці вмішуємо родзинки. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник приблизно на 8-10 годин (на всю ніч).

Вранці дістаємо тісто, даємо зігрітися буквально одну годину. Розкладаємо по формах на 1/3, даємо підійти до країв. Випікаємо при 170°C орієнтовно 35-45 хвилин. Готові паски охолоджуємо і прикрашаємо глазур’ю. От і все. Приємного апетиту!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають сміливі ідеї, але уникайте суперечок через дрібниці. Вечір присвятіть приємній прогулянці або улюбленому хобі, щоб розвантажити голову.

♉ Телець День вимагає спокою та зосередженості. Займіться фінансовим плануванням, закрийте побутові квитанції й наведіть лад у шафі. У стосунках із близькими краще поступитися амбіціями заради затишку. Смачна вечеря вдома подарує чудовий настрій і відновить внутрішню гармонію.

♊ Близнюки Ваш телефон сьогодні розриватиметься від дзвінків і повідомлень. День ідеальний для переговорів, коротких поїздок та нових знайомств. На роботі перевіряйте документи двічі, аби уникнути дрібних помилок. Увечері обов’язково вимкніть робочі чати та побудьте в тиші.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за затишні домашні клопоти. На роботі не намагайтеся тягнути все самотужки, розділіть завдання з напарниками. Щира розмова з давнім другом розрадить і надихне. Приготуйте щось незвичне на вечерю.

♌ Лев Час опинитися в центрі уваги та проявити лідерські якості перед керівництвом. Ваші пропозиції оцінять належним чином, проте не перебивайте партнерів на нарадах. У романтичних справах проявіть щедрість і турботу, маленький несподіваний подарунок створить справжнє свято.

♍ Діва Практичність і тверезий розрахунок допоможуть вирішити заплутане робоче питання. Не чіпляйтеся до недоліків колег, зосередьтеся на власному дедлайні. Увечері варто навести лад у передпокої або розібрати робочий стіл, бо структурований простір швидко подарує душевний спокій.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Можливі дрібні розбіжності в поглядах із коханою людиною, проте щира усмішка зніме напругу. Уникайте сумнівних витрат на непотрібні дрібнички. Прогулянка парком допоможе розставити пріоритети на тиждень.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні працює відмінно, тому сміливо довіряйте першому враженню. На роботі зосередьтеся на складних завданнях, де потрібна максимальна уважність. Увечері уникайте токсичних співрозмовників, проведіть час наодинці з цікавою книгою або за переглядом фільму.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджатиме всіх навколо, скористайтеся цим для командної роботи. З'явиться чудова нагода обговорити плани щодо майбутньої відпустки або поїздки. Вдома перевірте справність побутових приладів. Не забувайте робити короткі перерви на чай протягом робочого дня.

♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних досягненнях і не розпорошуйте сили на плітки біля кулера. Керівництво оцінить вашу пунктуальність і дисципліну. Вдома проявіть більше м'якості до рідних, вони чекають на вашу підтримку, а не критику чи суворі настанови.

♒ Водолій День сповнений нестандартних ідей і творчого натхнення. Сміливо пропонуйте керівництву нові підходи до звичних завдань. У стосунках із друзями можлива несподівана приємна зустріч. Не забудьте вчасно пообідати та випити достатньо води замість чергової чашки міцної кави.

♓ Риби Довіряйте внутрішньому голосу, але дійте практично й послідовно. На роботі краще займатися рутинними процесами й не починати надто ризикованих ініціатив. Теплий вечір у родинному колі подарує відчуття захищеності. Знайдіть час для теплої ванни перед міцним сном.

Ще більше новин для вас