Сімʼя просить «Відбивні» лише за Цим Рецептом. Ніхто так не готує, крім Мене

Приготувала найсмачніші, найсоковитіші, найпухнастіші відбивні на мінералці, які сім’я просить ще і ще, і їх завжди мало!

Інгредієнти:

• м’ясо свинини 300-400 г
• сіль, перець за смаком
• часник 5-6 зуб.
• вода мінеральна сильногазована
• яйця 2 шт.
• борошно 2 ст. л.
• кукурудзяне панірування 1 ст. л.
• олія для обсмажування

Приготування:

М’ясо нарізаю товщиною приблизно 1 см. Відбиваю молотком з обох сторін і посипаю сіллю та перцем. Складаю один на одного в тарілку і залишаю на трішки промаринуватись.

Беру глибоку тарілку, викладаю м’ясо і між кожним кусочком кладу часник видавлений через прес. Заливаю повністю сильногазованою водою, накриваю харчовою плівкою та відправляю в холодильник на 1 годину.

В одній мисці змішую борошно з кукурудзяним паніруванням, сіллю та перцем. В іншій мисці збиваю виделкою яйця. Обмокую м’ясо з обох сторін спочатку у борошні, тоді у яйці.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Смачного!