Щоб не плакати під час нарізання цибулі, змастіть ніж цим: секрет від шеф-кухаря

Нарізати цибулю і не заплакати — цілком реальне завдання.

Нарізання цибулини досі викликає чимало сліз. Не дивно, що люди досі шукають ефективні та прості способи виправити ситуацію.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Як не розплакатися під час нарізання цибулі?

Виявляється, для цього достатньо одного хитрого трюку з ножем, інформує Ukr.Media.

Це трапляється практично з кожним. Ми на кухні, ріжемо цибулю для вечері, і раптом сльози починають текти, а очі — пекти. Це відбувається тому, що овоч виділяє в повітря подразнюючі хімічні речовини.

Існує безліч теорій про те, як запобігти цьому небажаному ефекту. Нещодавно один шеф-кухар вирішив перевірити один із трюків і поділився результатом в Instagram.

Анатолій Добровольський — відомий шеф-кухар іспанського ресторану. Він веде активну діяльність у соціальних мережах.

В одному зі своїх останніх відео він вирішив протестувати популярний у мережі спосіб нарізання цибулі.

Мова йде про трюк із використанням ножа та невеликої кількості оливкової олії.

Все, що вам потрібно зробити, — це змастити лезо олійним продуктом і почати нарізати овоч.

Як це працює? Виявляється, подразнюючі речовини затримуються в оливковій олії, перш ніж випаруватися і почати подразнювати наші очі.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Anatolii Dobrovolskyi (@dobrovolskyi_hchef)

Як правильно нарізати цибулю? Стежте за лезом і температурою

Хороша практика, яка може виявитися корисною при нарізанні цибулі, — переконатися, що ваш ніж правильно нагострений.

Гострий ніж менше пошкоджує м’якоть цибулі, зменшуючи кількість газу, що виділяється. Тупий інструмент, навпаки, може ускладнити нарізання та подрібнення і збільшити час перебування летких газів у цибулі.

Крім того, перед приготуванням варто покласти цибулю в холодильник на 30-45 хвилин. Низька температура також сповільнить швидкість хімічних реакцій.