Сало пряного посолу за 3 години у банці: шкірка виходить ніжна, як масло, а прожилка м’яса – як хамон

Вже через 3-4 години можна смакувати ніжне солене сало, якщо немає часу солити його декілька днів. Воно буде ніжним, наче хамон, головне — правильно обрати основу.

Частіше за все сало солять протягом 3-5 днів, але якщо часу обмаль, а ввечері зробити мʼясну нарізку з сальцем хочеться, його можна насправді посолити і за 3-4 години. Для цього потрібно вибрати свіже сало, мʼяке, з доброю проріззю мʼяса.

При виборі зверніть увагу, щоб сало не було старим, бо старе сало зазвичай тверде і довго просолюється. Воно повинно бути мʼякеньким, майже як вершкове масло. Можна також взяти сирий не порізаний бекон, це в принципі теж саме сало, але воно ніжніше.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Сало потрібно нарізати на невеликі шматочки шириною 3-4 сантиметри, щоб воно швидко просолилося, обваляти в солі, спеціях і скласти в банку.

Інгредієнти:

сало 400 г
сіль 15 г
суміш перців
коріандр молотий
часник 3 зубчики
перець духмяний 7-10 горошин
лавровий лист 1 шт

Приготування:

Взагалі спеції можна взяти будь-які, які вам до смаку, а ще можна додати дрібно нарізаний свіжий кріп, тоді у сала буде травʼяний аромат. Але якщо ви не любите, можна цього не робити або замінити свіжу зелень на сушену.

Господині розповіли, як смачно засолити сало за три години

Змішайте всі спеції, сіль, обваляйте в цій суміші сало, та складіть у маленьку банку додаючи різаний часник. Банку треба залишити на 2 години в теплі — так сало швидше буде поглинати сіль, потім на 1 годину поставити в холодильник. Якщо у вас є більше часу, нехай у холодильнику сало постоїть довше.

Господині розповіли, як смачно засолити сало за три години

Витягніть шматочок сала. Його можна не промивати від солі, просто ножем чи сухою серветкою зчистіть зайву сіль, нарізайте і одразу подавайте до столу. Якщо ви швидко не зʼїли все, через 2-3 дні сало треба промити від солі, просушити, завернути у пергамент і зберігати у холодильнику.

Господині розповіли, як смачно засолити сало за три години

Смачного!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагатиме зібраності, але без зайвого поспіху. На роботі краще зосередитися на одній терміновій справі, ніж хапатися за все водночас. Увечері приготуйте улюблену вечерю або прогуляйтеся пішки, щоб перезавантажити голову після насичених зустрічей.

♉ Телець Сьогодні корисно навести лад на робочому столі чи в кухонних шафах: упорядкований простір швидко подарує внутрішній спокій. У розмовах із близькими уникайте впертості — щира поступка з вашого боку відкриє шлях до теплого взаєморозуміння.

♊ Близнюки Ваш комунікаційний запал принесе чудові плоди під час обговорення нових проєктів. Запишіть раптові ідеї до блокнота, вони знадобляться трохи згодом. У другій половині дня відкладіть гаджети хоча б на годину заради цікавої розмови за чаєм.

♋ Рак Чудовий момент, щоб приділити увагу затишку в оселі та створити приємну атмосферу. Колеги оцінять вашу чуйність, але пам’ятайте про власні робочі межі. Увечері теплий плед і хороша книжка допоможуть зняти напругу та налаштуватися на відпочинок.

♌ Лев На роботі ви опинитеся в центрі уваги, тож сміливо пропонуйте свої рішення керівництву чи партнерам. Тільки не забувайте дякувати команді за спільні зусилля. Домашні клопоти краще делегувати, звільнивши вечір для приємного спілкування з коханою людиною.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко розібратися зі старими документами чи рутинними завданнями. Не будьте занадто суворими до дрібних помилок інших. Невеликі побутові покупки сьогодні виявляться дуже вдалими та довго тішитимуть вас.

♎ Терези Вдалий день для пошуку балансу між особистим часом та професійними обов'язками. Якщо виникає суперечка, візьміть паузу перед відповіддю — це збереже гармонію. Вечірня прогулянка парком або прослуховування спокійної музики чудово повернуть вам внутрішню рівновагу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації, тому сміливо довіряйте власному досвіду. У спілкуванні намагайтеся пом’якшувати іронію, аби випадково не зачепити почуття друзів. Завершіть день тихою хатньою справою чи переглядом легкого фільму.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко впоратися навіть із нудними завданнями на роботі. Поділіться своєю бадьорістю з колегами — спільна справа піде значно жвавіше. Увечері заплануйте маршрут на вихідні або зателефонуйте людині, з якою давно не бачилися.

♑ Козеріг Зосередженість на кінцевому результаті допоможе закрити важливе робоче питання раніше, ніж очікувалося. Не відмовляйтеся від кави з колегою — почуєте корисну пораду. Удома відпустіть діловий контроль і просто насолодіться щирим, спокійним спілкуванням із рідними.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні процеси принесе несподіване, але дуже вдале рішення. Порадуйте себе дрібницею: замовте нову страву на обід або змініть маршрут додому. Друзі можуть запропонувати цікаву спонтанну зустріч — погоджуйтеся, вона подарує приємні емоції.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти натхнення навіть у повсякденній роботі. Намагайтеся не відволікатися на порожні чутки в колективі, зосередьтеся на власних завданнях. Увечері створіть спокійну атмосферу, заваріть трав’яний чай і побудьте наодинці зі своїми думками.

Ще більше новин для вас