Готую для родини сьогодні незвичайний салат з баклажанів на святковий стіл. Рекомендую вам його скуштувати, дуже смачний!
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 шт.
- Яйця варені – 4 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Петрушка
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія для смаження
Маринад для цибулі:
- цибуля – 2 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- оцет 9% – 3 ст. л.
- вода – 100 мл.
Приготування:
Спочатку мариную цибулю, нарізаю тонкими півкільцями, додаю сіль, цукор, заливаю оцтом, водою і залишаю маринуватись на 15 хвилин.
Це Вас може зацікавити:
Баклажани нарізаю тонкими півкільцями, обсмажую на розігрітій олії 7-10 хвилин, помішуючи. Тоді охолоджую у мисці, застеленій паперовими рушничками.
Це Вас може зацікавити:
Яйця нарізаю тонкими півкільцями, додаю цибулю та охолоджені баклажани. Часник видавлюю через прес, петрушку нарізаю дрібно, солю, перчу. Заправляю майонезом та перемішую.
Смачного!
