Але кожен шар – мов розділ у романі: глибокий, продуманий і водночас напрочуд легкий.
Велич у простоті
Незважаючи на “титул”, інгредієнти у салату зовсім не аристократичні:
- варене куряче філе,
- варені яйця,
- твердий сир,
- мариновані огірочки,
- обсмажені шампіньйони з цибулею,
- трохи майонезу або легкої сметанної заправки.
Салат викладається шарами – це додає йому не лише об’єму, а й святкового вигляду. Можна формувати в кільці, можна в прозорій салатниці. Але найцікавіше, як ці прості смаки поєднуються. Курка надає основи, гриби – глибини, сир – ніжності, а огірочки додають того самого хрускоту, що змушує взяти добавку.
Ідеальний для свята і не тільки
“Княгиня Ольга” – той самий салат, який чудово виглядає на святковому столі, але при цьому легко уявляється й на звичайному родинному обіді. Він не перевантажує, не набридне й через день, ідеально “тримає форму” в холодильнику та з часом стає ще смачнішим.
Трохи варіативності
Хочеться додати родзинку? Спробуйте замінити курку на копчену грудку – отримаєте нову версію з пікантною нотою. Або використати йогуртову заправку з діжонською гірчицею для більш сучасного звучання. Навіть жменя волоських горіхів чи зелене яблуко можуть легко перетворити “Княгиню” на салат з характером.
Смак, що запам’ятовується
У салаті “Княгиня Ольга” немає претензійності. Він про затишок. Про ті моменти, коли за столом збираються близькі, лунає сміх і хочеться ще трохи залишитись за розмовами. Це страва з душею і саме тому вона щоразу викликає стільки вражень і задоволення.
