Господині радять приготувати смачне різдвяне печиво із глазурʼю, але буквально за 15 хвилин. Інгредієнти прості, і ба більше, тут немає у складі ані масла, ані борошна.
Інколи хочеться якось цікаво провести час з родиною, не тільки за спільним переглядом фільмів, а й за приготуванням якихось смаколиків. Наприклад, можна приготувати різдвяне печиво, яке дуже обожнюють діти. Воно готується лише з чотирьох інгредієнтів, а виходить дуже смачне. Ба більше, воно ще й корисне, адже в ньому не використовуються ані борошно, ані масло.
Інгредієнти:
- Білки яєчні 2 шт
- Мигдаль 300 г
- Цукрова пудра 150 г
- Кориця 1 ч. л
- Гвоздика мелена 0.5 ч. л
Приготування:
Мигдаль потрібно промити і підсмажити на сковороді, бо смажений горіх має більш яскравий аромат і смак. Коли горіхи остигнуть, пересипте їх у блендер та подрібніть у крихту. Не збивайте занадто довго, щоб не вийшла паста. Повинно вийти буквально мигдалеве борошно.
Господині розповіли рецепт різдвяного печива без борошна і масла
Білки треба відокремити від жовтків (жовтки нам сьогодні не знадобляться взагалі), збийте міксером до піни і починайте порційно вводити цукрову пудру, продовжуючи збивати на великій швидкості до стійких піків.
Повинна вийти стабільна, біла, міцна піна. Відокремте 3-4 столові ложки на глазур. У білки, що залишилися, додайте гвоздику, корицю та всипте подрібнені горіхи.
Маса повинна збиратися в єдиний шар, наче пластилін. Якщо тісто виходить занадто рідке, потрібно додати ще горіхів.
Залиште 1-2 столові ложки горіхів для того, щоб посипати робочу поверхню, і потім розкатайте тісто товщиною 6-8 міліметрів. Якщо у вас є кондитерські форми у вигляді зірочок чи сердечок, скористайтеся ними. Якщо зовсім немає, то підійде і невелика чашка або рюмка.
Господині розповіли рецепт різдвяного печива без борошна і масла
Виріжте печиво та обережно перекладіть лопаткою на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть обережно все печиво залишками білків, щоб утворилася глазур, та ставте в розігріту духовку на 10-15 хвилин при температурі 150-160 градусів.
Господині розповіли рецепт різдвяного печива без борошна і масла
Смачного!
