Рецепт повітряного та ніжного тіста для вареників, яке неможливо зіпсувати

У мене вже цілий блокнот з різними рецептами тіста, які я не використовую з того часу, як знайшла універсальний – рецепт заварного тіста, яке завжди м’яке та ніжне, а його зіпсувати практично неможливо.

Тепер роблю вареники лише з нього.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

ЗАВАРНЕ ТІСТО ДЛЯ ВАРЕНИКІВ

Цей рецепт мають знати всі господині.

Для вас він стане справжньою знахідкою, адже його готувати дуже легко, а смак не зрівняється ні з чим.

З цього тіста можна готувати не лише вареники, а хінкалі, манти і листкові пиріжки.

СКЛАДОВІ

• 3 ст. борошна
• 1,5 ст. окропу
• 1 яйце
• 3 ст. л. соняшникової олії
• 0,5 ч. Л. солі

ПРИГОТУВАННЯ:

Просійте борошно разом з сіллю, а зверху в гірці зробіть ямку й влийте туди соняшникову олію.

Воду потрібно закип’ятити, додати в борошно та замістити однорідне тісто. Потім залишити його остигати до 10 хвилин.

Яйце потрібно збити в іншу посудину, щоб білок та жовток стали однорідними. Потім цю яєчну масу додати в тісто й почати його замішувати. Спершу яйце буде ковзати по тісту, але через хвилину ви отримаєте вже готове заварне тісто.

Отримане тісто знову настоюємо пів години під рушником. Саме в цей час можна розпочинати готувати начинку.

Заварне тісто є дуже ніжним, м’яким, з нього легко сформувати будь-який виріб. Також таке тісто значно важче розварити, а при смаженні вироби з вареного тіста краще тримають форму.

Смачного!

Яке тісто ви використовуєте для приготування вареників? 

Джерело