Ми пропонуємо просту й водночас дуже ситну страву, яка підійде і для щоденного меню, і для святкового столу. Ніжне м’ясо, свіжі овочі та ароматні спеції створять поєднання, яке вам точно сподобається
Інгредієнти:
Куряче філе – 200 г
Морква – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Огірок – 2 шт.
Перець, часник і зелень
Майонез – за смаком
Сир – 100 г
Спосіб приготування
Ми заздалегідь відварюємо куряче філе, моркву та яйця. Щоб м’ясо вийшло соковитим, варимо його в підсоленій воді й залишаємо остигати в тому ж гарячому бульйоні. Так філе зберігає ніжність та аромат.
Готове м’ясо нарізаємо невеликими шматочками, додаємо трохи меленого перцю, подрібнений часник та зелень. Ми використовуємо кріп – свіжий або заморожений. Додаємо ложку майонезу й добре перемішуємо. Досолювати не потрібно, адже філе було відварене в солоній воді.
Для святкової подачі ми збираємо салат у кулінарному кільці, але за бажанням можна викладати шари у звичайний контейнер із кришкою – так страва довше зберігатиметься в холодильнику.
Викладаємо першим шаром м’ясо й розрівнюємо. Далі натираємо свіжі огірки на крупній тертці. Якщо всередині багато насіння, варто відтиснути зайву вологу. Огірки не солимо, щоб вони не пустили сік. Викладаємо їх другим шаром.
Експерти розповіли, як приготувати смачний салат з курки та огірків
Моркву натираємо так само довгими рухами, щоб кусочки були продовгуваті. Злегка присолюємо й посипаємо меленим перцем. Змащуємо тонким шаром майонезу.
Яйця натираємо на крупній тертці й викладаємо наступним шаром. За бажанням цей шар можна залишити без майонезу, якщо не хочеться робити страву занадто «майонезною».
Поверх яєць рівномірно розподіляємо натертий сир. Ми радимо використовувати сир з виразним смаком – наприклад, гауду або інший ароматний сорт, адже він додає салату насиченості.
Акуратно піднімаємо кулінарне кільце. За бажанням наповнюємо кондитерський пакет майонезом, робимо маленький зріз і прикрашаємо верх легким візерунком.
Салат одразу готовий до подачі. Він виходить дуже соковитим, поживним і чудово смакує зі свіжим огірком. За бажанням можна додати маринований огірок, оливки, каперси або зелений горошок – особливо свіжоморожений, адже він робить страву ніжнішою та яскравішою.
