Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Така консервація стане відмінним доповненням до гарніру, м’яса , картопля або просто як самостійна закуска.
Інгредієнти (на вихід ~3 літри)
Основні овочі:
1 качан білокачанної капусти
1,5 кг сливовидних помідорів
1 цибулина
1 солодкий болгарський перець
1 гострий перець (за смаком)
пучки петрушки та кропу
Для кожної банки:
1 лавровий лист
3 горошини запашного перцю
5 горошин чорного перцю
Для маринаду (на 1,5 л води):
2 ст. л. солі
4 ст. л. цукру
4 ст. л. 9% оцту
Покрокове приготування
1. Підготовка банок та спецій
У ретельно вимиті банки кладемо на дно лавровий лист , запашний і чорний перець, кілька кілець гострого чилі . Зверху викладаємо смужки солодкого перцю , кільця цибулі , трохи зелені петрушки та кропу.
2. Перші верстви
Додаємо шар дрібно нашаткованої капусти і злегка утрамбовуємо.
3. Помідори
Помідори попередньо проколюємо біля плодоніжки зубочисткою (щоб шкірка не луснула при заливанні). Укладаємо поверх капусти.
4. Чергування
Чергуємо шари: капуста → помідори → капуста . Зверху кладемо ще смужки болгарського перцю і дрібку капусти.
5. Перше заливання
Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
6. Підготовка маринаду
Через 15 хвилин воду зливаємо в каструлю . Додаємо сіль , цукор , доводимо до кипіння і проварюємо 2-3 хвилини. Якщо боїтеся за збереження заготовки, залийте окропом двічі , а вже втретє – готовим маринадом.
7. Завершальний етап
Вливаємо оцет, кип’ятимо ще хвилину , знімаємо з вогню і відразу розливаємо маринад в банки до самого верху. Закочуємо кришками , перевертаємо вгору дном, укутуємо в ковдру і залишаємо до повного остигання.
Корисні поради
Для заготівлі краще вибирати сливоподібні помідори – вони щільні та менше розтріскуються.
Капусту беріть свіжу та соковиту, але не перезрілу.
Заготівля відмінно зберігається як у прохолодному льоху , так і в квартирі за кімнатної температури .
Результат
Взимку такі овочі йдуть зі столу першими . Хрумка капуста і соковиті ароматні помідори виходять настільки смачними, що з’їдаються буквально в один присіст .
Обов’язково спробуйте цей рецепт – він вартий того, щоб зайняти місце у вашій колекції домашніх заготовок!
♈ Овен Сьогодні робочі справи вимагатимуть швидких рішень, але не квапте колег даремно. Увечері краще відкласти робочі чати й прогулятися на свіжому повітрі.
♉ Телець Зосередьтеся на затишку та рутинних завданнях, які давно чекали уваги. У спілкуванні з близькими проявіть терпіння — тепла щира розмова розвіє всі непорозуміння.
♊ Близнюки День сповнений несподіваних дзвінків і нових ідей. Обирайте лише одне важливе завдання, щоб не розпорошувати сили на порожні балачки та другорядні справи.
♋ Рак Чудовий час для наведення ладу в домашніх справах чи робочих документах. Довіряйте власному досвіду, а вечір проведіть у спокійній атмосфері з улюбленою книгою.
♌ Лев Ваша впевненість надихне оточення, проте уникайте зайвої критики під час спільних обговорень. Відверта підтримка партнера або колеги принесе значно кращі результати.
♍ Діва Сконцентруйтеся на деталях, адже сьогодні вони вирішують успіх проєкту. Не бійтеся просити про допомогу, якщо дедлайни раптом починають тиснути сильніше, ніж зазвичай.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та власним відпочинком. Невеликий приємний сюрприз або тепле повідомлення дорогій людині суттєво покращить настрій на весь день.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе оминути гострі кути в напружених суперечках. Займіться аналітичною роботою наодинці, а гучні зустрічі краще відкласти на інший більш вдалий день.
♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко закрити давні робочі хвости. Поділіться планами з однодумцями — свіжий погляд збоку відкриє цілком несподівані корисні перспективи.
♑ Козеріг Практичний підхід до справ дасть помітні результати вже пообіді. Головне — не беріть на себе чужі обов'язки, навчіться вчасно казати тверде й спокійне «ні».
♒ Водолій Вдалий момент для втілення творчих задумів або невеликих змін в інтер'єрі. Спілкування з друзями подарує заряд бадьорості й надихне на цікаві вихідні.
♓ Риби Прислухайтеся до власних бажань і не поспішайте з серйозними висновками. Спокійна вечірня бесіда з близькою людиною допоможе розставити всі важливі пріоритети.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
