Наприкінці сезону я завжди готую ці мариновані помідори на зиму без стерилізації. Рецепт настільки простий і вдалий, що давно став одним із моїх улюблених!
Інгредієнти:
Маринад для помідорів на 1 л. води:
сіль – 1 ст. л. з гіркою
цукор – 4 ст. л. з гіркою
оцет 9% – 4 ст. л.
Приготування:
Найбільше мені подобається те, що всі пропорції розраховані на 1 літр води, тому дуже легко консервувати помідори в банках різного об’єму. Для цього рецепта мені потрібні лише невеликі щільні помідори, сіль, цукор і 9% столовий оцет. Жодної зелені, часнику чи прянощів я не додаю. Спочатку мені було важко повірити, що без додаткових спецій можна отримати справді смачні помідори, але результат мене приємно здивував. Помідори виходять надзвичайно ароматними, збалансованими на смак і дуже апетитними.
Спочатку я ретельно мию банки із содою, добре обполіскую та перевертаю шийкою донизу на рушник. Для консервації обираю тільки щільні помідори без пошкоджень і щільно наповнюю ними банки. Закаточні кришки заливаю водою, доводжу до кипіння і кип’ячу приблизно 30 секунд. Потім заливаю помідори звичайним окропом до самого верху банок. Намагаюся лити воду саме на верхні помідори, тоді банки не тріскаються від перепаду температури. Накриваю банки гарячими кришками, додатково вкриваю рушником і залишаю на 20 хвилин, щоб помідори добре прогрілися.
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет
19 населених пунктів повернуто під контроль України на Дніпропетровщин
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Через 20 хвилин я зливаю воду з усіх банок у каструлю. У мене виходить рівно 2 літри рідини, але я ще додаю приблизно 100 мл води, оскільки частина випарується під час кипіння маринаду. Якщо води виходить, наприклад, 2,300 л, 2,600 л або 2,800 л, я доводжу її об’єм до цілого числа літрів, щоб було легше розрахувати кількість інгредієнтів. На кожен 1 літр води я додаю 4 столові ложки цукру з гіркою, 1 столову ложку солі з гіркою та 4 столові ложки 9% оцту. Маринад доводжу до кипіння, зменшую вогонь до мінімального й додаю оцет.
Готовим киплячим маринадом по черзі заливаю банки та відразу закочую. Потім перевертаю їх догори дном, накриваю рушником на 20–30 хвилин, після чого відкриваю і залишаю охолоджуватися при кімнатній температурі. Такі помідори чудово зберігаються навіть у коморі, а смак у них настільки вдалий, що цей рецепт хочеться повторювати знову і знову.
♈ Овен Сьогодні енергія на піку, тому сміливо беріться за найскладніші справи, які давно відкладали на потім. У спілкуванні будьте щирими, близькі люди обов’язково оцінять вашу відвертість та щиру турботу.
♉ Телець Ваш день вимагає спокою та врівноваженості у прийнятті важливих рішень. На роботі варто зосередитися на поточних справах, уникаючи суперечок, а ввечері краще присвятити час відпочинку у колі рідних.
♊ Близнюки Сьогодні очікується багато цікавих розмов, які можуть відкрити нові перспективи для кар’єрного зростання. Не бійтеся висловлювати свої думки, адже ваш нестандартний підхід сьогодні сподобається колегам та керівництву.
♋ Рак Зосередьтеся на внутрішньому комфорті та створенні затишку навколо себе, це додасть вам впевненості. У стосунках проявляйте більше терпіння, адже маленькі знаки уваги зближують людей краще за гучні слова.
♌ Лев Ваша харизма сьогодні працюватиме на повну потужність, допомагаючи легко вирішувати будь-які питання. Сміливо презентуйте власні ідеї колегам, адже зараз саме час заявити про себе та свої професійні амбіції.
♍ Діва Системний підхід до справ допоможе вам сьогодні впоратися з великим обсягом роботи без зайвих зусиль. Ввечері варто відкласти гаджети та присвятити час хобі, яке приносить вам справжнє задоволення.
♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов’язками та особистим часом, щоб уникнути зайвого поспіху. Сьогодні гарний день для планування майбутніх проєктів та приємних розмов з людьми, які вас щиро підтримують.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні стане найкращим помічником у розв’язанні складних робочих завдань чи побутових питань. Довіряйте своїм відчуттям, дійте впевнено і не забувайте про важливість щирого діалогу з близькими людьми.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим, тому важливо правильно розставити пріоритети з самого ранку. У стосунках з колегами зберігайте дипломатичність, а вільний вечір присвятить плануванню невеличкої приємної подорожі або активному відпочинку.
♑ Козеріг Ваша наполегливість принесе чудові результати, якщо діятимете виважено та не будете поспішати. Знайдіть час для розмови з близькими, адже обмін думками сьогодні допоможе краще зрозуміти ваші подальші спільні плани.
♒ Водолій Свіжий погляд на звичні речі дозволить знайти оригінальні рішення для завдань, що здавалися непідйомними. Сьогодні слушний час для творчих ідей, спілкування з однодумцями та корисних знайомств, що надихатимуть на успіхи.
♓ Риби Довіртеся власному темпу та не намагайтеся встигнути все одразу, адже якість важливіша за швидкість. Сьогодні приділіть увагу близьким людям, щирий прояв турботи допоможе зробити атмосферу в домі гармонійною та спокійною.
