Помідори «Ольга» — Все село закриває «мої» помідори: Вся справа в маринаді!

Зміст

Наприкінці сезону я завжди готую ці мариновані помідори на зиму без стерилізації. Рецепт настільки простий і вдалий, що давно став одним із моїх улюблених!

Інгредієнти:

Маринад для помідорів на 1 л. води:

сіль – 1 ст. л. з гіркою
цукор – 4 ст. л. з гіркою
оцет 9% – 4 ст. л.

Приготування:

Найбільше мені подобається те, що всі пропорції розраховані на 1 літр води, тому дуже легко консервувати помідори в банках різного об’єму. Для цього рецепта мені потрібні лише невеликі щільні помідори, сіль, цукор і 9% столовий оцет. Жодної зелені, часнику чи прянощів я не додаю. Спочатку мені було важко повірити, що без додаткових спецій можна отримати справді смачні помідори, але результат мене приємно здивував. Помідори виходять надзвичайно ароматними, збалансованими на смак і дуже апетитними.

Спочатку я ретельно мию банки із содою, добре обполіскую та перевертаю шийкою донизу на рушник. Для консервації обираю тільки щільні помідори без пошкоджень і щільно наповнюю ними банки. Закаточні кришки заливаю водою, доводжу до кипіння і кип’ячу приблизно 30 секунд. Потім заливаю помідори звичайним окропом до самого верху банок. Намагаюся лити воду саме на верхні помідори, тоді банки не тріскаються від перепаду температури. Накриваю банки гарячими кришками, додатково вкриваю рушником і залишаю на 20 хвилин, щоб помідори добре прогрілися.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Через 20 хвилин я зливаю воду з усіх банок у каструлю. У мене виходить рівно 2 літри рідини, але я ще додаю приблизно 100 мл води, оскільки частина випарується під час кипіння маринаду. Якщо води виходить, наприклад, 2,300 л, 2,600 л або 2,800 л, я доводжу її об’єм до цілого числа літрів, щоб було легше розрахувати кількість інгредієнтів. На кожен 1 літр води я додаю 4 столові ложки цукру з гіркою, 1 столову ложку солі з гіркою та 4 столові ложки 9% оцту. Маринад доводжу до кипіння, зменшую вогонь до мінімального й додаю оцет.

Готовим киплячим маринадом по черзі заливаю банки та відразу закочую. Потім перевертаю їх догори дном, накриваю рушником на 20–30 хвилин, після чого відкриваю і залишаю охолоджуватися при кімнатній температурі. Такі помідори чудово зберігаються навіть у коморі, а смак у них настільки вдалий, що цей рецепт хочеться повторювати знову і знову.

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидше, ніж думають інші. У стосунках допоможе щира розмова без поспіху, а на роботі краще взяти одну чітку задачу й довести її до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Близькі оцінять вашу уважність, тож знайдіть час на просту розмову. На роботі не беріть зайвого, робіть у зручному темпі.

♊ Близнюки Багато думок і мало пауз — спробуйте обрати головне. У спілкуванні легко домовитися, якщо слухати до кінця. На роботі допоможе коротка нотатка з планом на день.

♋ Рак Настрій м’якший, ніж зазвичай, і це на користь. У стосунках варто сказати про свої потреби прямо й тепло. На роботі краще уникати зайвих суперечок і триматися звичного ритму.

♌ Лев Хочеться уваги й визнання, але не перегравайте. У стосунках допоможе щирий комплімент замість очікування похвали. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці можуть дратувати, та не варто їх усіх виправляти. У стосунках допоможе проста турбота без зайвих зауважень. На роботі складіть список і починайте з найважливішого.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. У стосунках добре працює компроміс, а не бажання все вирішити самому. На роботі варто уточнити домовленості, щоб потім не було непорозумінь.

♏ Скорпіон День додає глибини й уважності до деталей. У стосунках не варто перевіряти кожне слово, краще довіряти спокійно. На роботі допоможе зосередженість на одному важливому завданні.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, та не все треба починати сьогодні. У стосунках допоможе легкість і жарт доречно. На роботі краще завершити старе, ніж хапатися за нове.

♑ Козеріг Настрій серйозний і практичний. У стосунках тепла додасть проста увага до близької людини. На роботі ваш спокій і послідовність сьогодні цінуються більше, ніж швидкість.

♒ Водолій Думки линуть у майбутнє, але корисно трохи заземлитися. У стосунках допоможе чесність без різких формулювань. На роботі гарна ідея спрацює, якщо підкріпити її конкретним кроком.

♓ Риби Настрій чутливий, тому бережіть спокій і не беріть усе близько. У стосунках краще говорити про почуття м’яко й відкрито. На роботі допоможе тиха зосередженість і чіткий план.

Ще більше новин для вас