Помідори мариновані з морквяним бадиллям: рецепт на зиму, з незвичайним смаком

Зміст

В тому році вперше замаринувала дрібні помідорки у такий спосіб. Порадила мені його сусідка, цього року консервую в такий спосіб більше помідор, потрібно лише бадилля моркви і більше нічого!

Помідорки з першої пробної партії ми випробували буквально за тиждень після приготування і дружно визнали, що нічого подібного ми ще не пробували. Смак виявився дуже і дуже приємним, я навіть сказала б – благородним.

Читайте також:Так огірки ніхто не робить, а даремно: смачно і просто, дуже рекомендую цей рецепт

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Як радила сусідка, у банки з помідорами не додається більше нічого, крім морквяного бадилля та маринаду. І, як я зрозуміла надалі, саме це і грає вирішальну роль. Поєднання – незрівнянне! І всі інші спеції та прянощі були б відверто зайвими і порушили б цю “гармонію”. Навіть мій улюблений часник.

А оскільки не потрібно підбирати ні спеції, ні трави, рецепт здався мені просто легким.

Ну, і звичайно, вважала просто необхідним написати про цей рецепт моїм улюбленим читачам: раптом хтось, як я, ще не пробував цю красу, яка ще й дуже швидко готується, а взимку ще швидше з’їдається!

Спробуйте приготувати хоча б трохи – не пошкодуєте!

Маринад у рецепті я використала один із своїх улюблених, який використовую і в інших “помідорних” рецептах. Робиться не на оцті, а в лимонній кислоті. На мій погляд, лимонка якнайкраще підходить до помідорів. Але судити Вам!

Інгредієнти:

Дрібні помідори
Морквяне бадилля (більше)

Маринад для помідор:

На 1 л води:

Сіль 2 ст. л.(без гірки)
Цукор 4 ст. л.
Лимонна кислота 1 ч. л. (З невеликою гірочкою)

Порада! Якщо раптом під рукою не було лимонної кислоти, можна замінити її десертною ложкою оцтової кислоти 70%. Але все ж таки дуже рекомендую потім спробувати і з лимонкою.

Якщо бажаєте, щоб помідори вийшли малосольними, сіль можна зменшити до 1,5 і навіть до 1 ст. л. Але це вже – на любителя.

Приготування:

Помідори та морквяне бадилля промиваємо, даємо стекти воді. Миємо банки.

Ставимо на плиту чайник із водою.

При бажанні розколюємо помідорки. Я цього не роблю, у мене вони чомусь все одно тріскаються, тому цей етап я пропускаю.

У чисті банки на дно укладаємо по пучку морквяного бадилля.

Далі укладаємо помідори.

Зверху кладемо ще кілька гілочок бадилля.

Заливаємо окропом із чайника, накриваємо кришками та залишаємо хвилин на 10.

Тим часом, готуємо маринад. Кип’ятимо воду з цукром та сіллю, коли закипить, додаємо лимонну кислоту. Залишаємо кипіти на мінімальному вогні.

З банок по черзі зливаємо воду.

Відразу заливаємо киплячим маринадом і закручуємо банки. Перевертаємо їх на кришки.

Помідори мариновані

Ну от і все! Ні стерилізувати, ні укутувати не треба! Охолоджуємо і прибираємо в підвал або інше прохолодне місце. За тиждень можна навіть знімати пробу.

Помідори мариновані з морквяним бадиллям

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради і рецепти!

Спробуйте цей смачний рецепт

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас