Помідори мариновані з морквяним бадиллям: рецепт на зиму, з незвичайним смаком

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Contents

В тому році вперше замаринувала дрібні помідорки у такий спосіб. Порадила мені його сусідка, цього року консервую в такий спосіб більше помідор, потрібно лише бадилля моркви і більше нічого!

Помідорки з першої пробної партії ми випробували буквально за тиждень після приготування і дружно визнали, що нічого подібного ми ще не пробували. Смак виявився дуже і дуже приємним, я навіть сказала б – благородним.

Читайте також:Так огірки ніхто не робить, а даремно: смачно і просто, дуже рекомендую цей рецепт

Як радила сусідка, у банки з помідорами не додається більше нічого, крім морквяного бадилля та маринаду. І, як я зрозуміла надалі, саме це і грає вирішальну роль. Поєднання – незрівнянне! І всі інші спеції та прянощі були б відверто зайвими і порушили б цю “гармонію”. Навіть мій улюблений часник.

А оскільки не потрібно підбирати ні спеції, ні трави, рецепт здався мені просто легким.

Ну, і звичайно, вважала просто необхідним написати про цей рецепт моїм улюбленим читачам: раптом хтось, як я, ще не пробував цю красу, яка ще й дуже швидко готується, а взимку ще швидше з’їдається!

Спробуйте приготувати хоча б трохи – не пошкодуєте!

Маринад у рецепті я використала один із своїх улюблених, який використовую і в інших “помідорних” рецептах. Робиться не на оцті, а в лимонній кислоті. На мій погляд, лимонка якнайкраще підходить до помідорів. Але судити Вам!

Інгредієнти:

Дрібні помідори
Морквяне бадилля (більше)

Маринад для помідор:

На 1 л води:

Сіль 2 ст. л.(без гірки)
Цукор 4 ст. л.
Лимонна кислота 1 ч. л. (З невеликою гірочкою)

Порада! Якщо раптом під рукою не було лимонної кислоти, можна замінити її десертною ложкою оцтової кислоти 70%. Але все ж таки дуже рекомендую потім спробувати і з лимонкою.

Якщо бажаєте, щоб помідори вийшли малосольними, сіль можна зменшити до 1,5 і навіть до 1 ст. л. Але це вже – на любителя.

Приготування:

Помідори та морквяне бадилля промиваємо, даємо стекти воді. Миємо банки.

Ставимо на плиту чайник із водою.

При бажанні розколюємо помідорки. Я цього не роблю, у мене вони чомусь все одно тріскаються, тому цей етап я пропускаю.

У чисті банки на дно укладаємо по пучку морквяного бадилля.

Далі укладаємо помідори.

Зверху кладемо ще кілька гілочок бадилля.

Заливаємо окропом із чайника, накриваємо кришками та залишаємо хвилин на 10.

Тим часом, готуємо маринад. Кип’ятимо воду з цукром та сіллю, коли закипить, додаємо лимонну кислоту. Залишаємо кипіти на мінімальному вогні.

З банок по черзі зливаємо воду.

Відразу заливаємо киплячим маринадом і закручуємо банки. Перевертаємо їх на кришки.

Помідори мариновані

Ну от і все! Ні стерилізувати, ні укутувати не треба! Охолоджуємо і прибираємо в підвал або інше прохолодне місце. За тиждень можна навіть знімати пробу.

Помідори мариновані з морквяним бадиллям

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради і рецепти!

Спробуйте цей смачний рецепт

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не братися за все водночас. На роботі зосередьтеся на одному нагальному завданні, а вечір приділіть щирій розмові з близькими. Дрібне прибирання на робочому столі допоможе навести лад у голові.

♉ Телець День вимагає практичності та терпіння до оточення. Колеги можуть затягувати відповіді, тому розраховуйте на власні сили. У побуті варто зайнятися затишком: приготуйте просту смачну вечерю та відмовтеся від суперечок через дрібниці заради спокою.

♊ Близнюки Ваша допитливість відкриє цікаві ідеї для поточного проєкту. Не перевантажуйте себе зайвими новинами, краще зателефонуйте старому другові чи прогуляйтеся на свіжому повітрі. Увечері складіть реалістичний план на початок тижня без завищених очікувань.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не втручатися в чужі справи. Присвятіть робочі години рутині, яку давно відкладали. Вдома чекає тепла атмосфера, якщо проявите трохи турботи до рідних і відкладете телефони під час спільного вечірнього чаювання.

♌ Лев Сьогодні ваш авторитет допоможе залагодити робоче непорозуміння, але уникайте повчального тону. У стосунках важлива взаємна підтримка, а не демонстрація правоти. Оновіть плейлист або прогуляйтеся новим маршрутом, щоб скинути напругу після активного дня.

♍ Діва Чудовий момент для наведення ладу в документах, цифрових файлах чи домашніх шафах. Системний підхід збереже час і додасть впевненості. У стосунках не критикуйте дрібні помилки партнера, краще разом обговоріть плани на найближчі вихідні.

♎ Терези Баланс між робочими завданнями та особистим простором стане головним орієнтиром. Не погоджуйтеся на сумнівні компроміси, які руйнують ваш комфорт. Приємна кава з колегою або коротка вечірня прогулянка повернуть відчуття гармонії та внутрішньої рівноваги.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складній робочій розмові, проте тримайте емоції під контролем. У стосунках корисна прямота без натяків. Перегляньте старі речі вдома й сміливо позбудьтеся того, що давно захаращує простір.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій привабить однодумців, але не хапайтеся за чужі обов’язки. Робота піде легше, якщо розбити складну справу на маленькі кроки. Вечір ідеально підійде для читання книги або спокійного планування майбутньої мандрівки.

♑ Козеріг Зосередженість на результаті дасть помітні плоди у справах. Не бійтеся ввічливо відмовити тим, хто намагається перекласти на вас свої турботи. У сімейному колі проявіть гнучкість, спільна вечеря без обговорення проблем допоможе розрядити атмосферу.

♒ Водолій З’являться свіжі думки щодо оновлення побуту або робочих процесів. Запишіть їх, але не поспішайте втілювати все негайно. У спілкуванні уникайте різких оцінок, натомість порадуйте близьких щирим компліментом чи спонтанною допомогою у хатніх справах.

♓ Риби День сприятливий для творчих завдань і неспішного ритму. На роботі уникайте метушні та суперечливих обговорень. Приділіть вечір власному хобі, теплий душ і спокійна музика перед сном допоможуть повністю відновити сили та настрій.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.