Найправильніші пиріжки, які ви б могли спробувати! Ділюсь рецептом, якого мене навчила подруга, вони найкращі!
Інгредієнти:
Тісто:
- вода 400 мл
- майонез 5 ст. л.
- борошно 5-6 ст.
- сіль 1 ч. л.
- сода 0,5 ч. л.
Начинка:
- картопля 500 г
- цибуля 2 шт.
- сіль, чорний мелений перець, паприка за смаком
- молоко 0,5 скл.
- олія для обсмажування
Приготування:
В сковорідку вливаю воду, додаю майонез, перемішую і на маленькому вогні доводжу масу до однорідності. Переливаю у миску.
Одразу додаю борошно, сіль, соду, замішую тісто руками. Прикриваю харчовою плівкою на 10 хвилин.
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю цибулю до пюре. Всипаю сіль, чорний мелений перець, паприку за смаком, вливаю молоко, замішую.
Ділю тісто на 12-13 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую руками коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
