Хоча давно відомо, що харчування впливає на здоров’я, нове дослідження з Німеччини доводить: важливо не тільки що, а й коли ми їмо, Патріоти України.
Вчені з Німецького інституту харчування людини (DIfE) виявили, що пізня вечеря — особливо перед сном — може порушити рівень глюкози в крові і значно підвищити ризик інсулінорезистентності — стану, що часто передує діабету 2 типу.
Чому вечірня їжа — небезпечна
Результати, опубліковані в журналі eBioMedicine (видавництво The Lancet), доводять, що наш метаболізм тісно пов’язаний із циркадними ритмами — внутрішнім біологічним годинником.
Організм реагує по-різному на одні й ті самі страви, в залежності від часу їх споживання. Їжа перед сном знижує чутливість до інсуліну та порушує переробку глюкози, навіть якщо сама їжа була корисною.
Що показало дослідження?
- У дослідженні брали участь 92 здорові людини.
- Вивчались їхні звички харчування, біоритми та рівень цукру в крові.
- У тих, хто їв пізно, рівень цукру натщесерце був вищим, а чутливість до інсуліну — нижчою.
- У таких людей тіло гірше переробляло глюкозу.
«Пізня вечеря безпосередньо впливає на здатність організму контролювати рівень цукру», — підсумували дослідники.
Що кажуть дієтологи?
Дієтологиня Дестіні Муді пояснила, що навіть здорові молоді люди, без діабету та інших порушень, вже мають негативну реакцію на пізні вечері.
«Проблема не лише у хворих на діабет. Це може торкнутись кожного з нас», — наголошує експертка.
Проте змінити час вечері — не так просто: робота, звички, сімейний розпорядок ускладнюють це. Але перенесення вечері на більш ранній час може стати реальним способом знизити ризики, особливо якщо у вашій родині є зайва вага, діабет чи метаболічні порушення.
