Однак процес очищення від дрібних кісточок часто викликає труднощі. Чи можна швидко й акуратно розібрати оселедець? Так! Існує метод, що дозволяє позбутися всіх кісток всього за 5 хвилин.
Що знадобиться для нього
Перед початком підготуйте свіжий або солоний оселедець, обробну дошку, гострий ніж, паперові рушники або серветки.
Покрокова інструкція:
- Відрізаємо голову й хвіст
- Покладіть оселедець на дошку та зріжте голову.
- Потім зробіть надріз біля хвоста, щоб полегшити процес зняття шкіри.
- Видаляємо нутрощі
- Розріжте черевце риби уздовж і видаліть всі нутрощі. Якщо трапилася чорна плівка – зніміть її, щоб риба не гірчила.
- Знімаємо шкіру
- Підчепіть шкірку біля голови та акуратно потягніть вниз. Вона повинна зніматися цілим пластом. Повторіть те саме з іншого боку.
Розбираємо на філе
Візьміться за хвостову частину й акуратно розтягніть оселедець у різні боки. Хребет почне відокремлюватися сам, залишаючи дві половинки риби.
Виймаємо кістки
Тепер потрібно видалити дрібні кістки. Проведіть пальцями по філе – відчуєте місця, де вони залишилися. Легко дістаньте їх руками або пінцетом.
Лайфхак для швидкості
Якщо потрібно почистити оселедець ще швидше, є альтернативний метод:
Зріжте голову та розкрийте черевце, витягніть нутрощі.
Візьміть оселедець за хвіст, розділіть на дві частини, потягнувши в різні боки.
Хребет з кістками легко виймається одним рухом – залишається лише дрібна перевірка.
За допомогою цього способу почистити оселедець без кісток реально всього за 5 хвилин. Тепер можна швидко готувати улюблені страви без зайвого клопоту та насолоджуватися смаком оселедця без зайвих кісток та хребтів. Тож, беріть на озброєння ці корисні поради та спрощуйте собі життя.
