Паска є не тільки смачним частуванням, але й важливим символом Воскресіння Христового. Вона символізує Агнця Божого, який був розп’ятий за гріхи людства. Від часів раннього християнства до сьогодні паска залишається невід’ємною частиною святкування Великодня.
Історія та традиції приготування паски
Найкраще пекти паску в Чистий четвер або у Велику суботу, тобто 17 або 19 квітня. У Чистий четвер важливо не лише приготувати святкові страви, але й очистити себе від гріхів, здійснивши обряд очищення та прибирання. Однак у деяких регіонах України, зокрема на Слобожанщині, традиційно пекли паску і в Страсну п’ятницю, до того, як винесуть плащаницю.
Раніше паску готували цілу добу: в середу ставили опару, яку в ніч перед Чистим четвергом ставили в тепле місце. Приготування паски завжди було важливим і символічним процесом, що потребував особливої уваги. Іноді господині навіть виганяли всіх з дому, щоб не заважали тісту, і читали молитви під час процесу. Крім того, викидати залишки паски категорично заборонялося — їх або закопували на городі для кращого врожаю.
Фарбування яєць на Великдень
Яйця, як символ нового життя, також мають свою роль на Великдень. За традицією, їх фарбують у Чистий четвер, разом із випіканням паски. Крашанки, що традиційно фарбуються в лушпинні цибулі, є найпоширенішими. Писанки, розписані вручну, з’явилися пізніше, у XX столітті. Крашанки зазвичай мають жовто-коричневий відтінок, і найчастіше фарбують їх у коричнево-червоний колір.
Існує легенда, що саме червоне яйце стало символом Великодня завдяки Марії Магдалині, яка після Воскресіння Христа принесла яйце імператору Тиберію, щоб розповісти йому про чудо. Коли імператор засумнівався, заявивши, що це неможливо, яйце, яке вона тримала, почервоніло на очах.
Святкові традиції та церковні настанови
Згідно з церковними звичаями, після того, як паску випечено, а яйця пофарбовано, їх приносять до церкви для освячення у Велику суботу. Ці традиції, що передаються з покоління в покоління, несуть у собі глибоке духовне значення і допомагають святкувати Великдень у сімейному колі, зберігаючи зв’язок з історією і культурою.
