Перед смаженням обвалюю котлети не у сухарях, а у 3 ложках цього: олія не летить по всій кухні й без запаху

Прості заміни в рецепті змінюють не тільки смак страви на краще, але й допомагають зберегти кухню в чистоті. Достатньо замінити у панірувальні сухарі в котлетах на це.

За сталою класикою котлети паніруються в сухарях, або в борошні. Так, це створює рум’яну скоринку, дозволяє тримати форму. Але є продукт, який працює краще й чистіше. Тож ми рекомендуємо для панірування взяти звичайний крохмаль.

Працює він завдяки тому, що створює тонку плівку, яка миттєво взаємодіє з гарячою олією. Завдяки цьому бризки стають мінімальними. На відміну від сухарів, він не обсипається під час перевертання й не згорає по кутах. Тому котлети смажаться більш акуратно й без “фонтанування” олії. Потрібно всього три ложки на порцію, щоб отримати зазначений результат.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

У чому панірувати котлети, щоб олія не бризкала

Перед обвалюванням котлети треба промокнути від зайвої вологи. Якщо фарш мокрий, то крохмаль схопиться грудками. А після промокання можна легенько перекотити котлети у мисці з крохмалем. Не треба товстого шару. Надлишки струсіть одразу. Адже тонке покриття дозволяє котлетам швидко утримати форму, а сам верхній шар стане міцним уже в перші секунди на сковорідці.

Та акуратність приготування не єдина його перевага. Крохмаль також не дає запаху, не перемішується в олії та не перетворюється на крихти, які підгоряють. Це дійсно помітно, якщо смажити декілька порцій поспіль. Навіть на старій сковорідці запах залишиться мінімальним, а сама олія довше буде чистою, тому котлети не потемніють завчасно.

У чому панірувати котлети, щоб олія не бризкала

Не забуваймо й про правильний вогонь, він, як у багатьох випадках має бути середнім, щоб котлетки зберегли соковитість, не підгоріли та не вбирали зайву олію. Ну а перевертати котлети з таким паніруванням одне задоволення, бо вони не прилипають до сковороди. Ще зазначимо й той факт, що цей спосіб працює не тільки з м’ясними котлетами, його можна застосовувати й при приготуванні рибних або овочевих варіантів.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидше, ніж думають інші. У стосунках допоможе щира розмова без поспіху, а на роботі краще взяти одну чітку задачу й довести її до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Близькі оцінять вашу уважність, тож знайдіть час на просту розмову. На роботі не беріть зайвого, робіть у зручному темпі.

♊ Близнюки Багато думок і мало пауз — спробуйте обрати головне. У спілкуванні легко домовитися, якщо слухати до кінця. На роботі допоможе коротка нотатка з планом на день.

♋ Рак Настрій м’якший, ніж зазвичай, і це на користь. У стосунках варто сказати про свої потреби прямо й тепло. На роботі краще уникати зайвих суперечок і триматися звичного ритму.

♌ Лев Хочеться уваги й визнання, але не перегравайте. У стосунках допоможе щирий комплімент замість очікування похвали. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці можуть дратувати, та не варто їх усіх виправляти. У стосунках допоможе проста турбота без зайвих зауважень. На роботі складіть список і починайте з найважливішого.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. У стосунках добре працює компроміс, а не бажання все вирішити самому. На роботі варто уточнити домовленості, щоб потім не було непорозумінь.

♏ Скорпіон День додає глибини й уважності до деталей. У стосунках не варто перевіряти кожне слово, краще довіряти спокійно. На роботі допоможе зосередженість на одному важливому завданні.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, та не все треба починати сьогодні. У стосунках допоможе легкість і жарт доречно. На роботі краще завершити старе, ніж хапатися за нове.

♑ Козеріг Настрій серйозний і практичний. У стосунках тепла додасть проста увага до близької людини. На роботі ваш спокій і послідовність сьогодні цінуються більше, ніж швидкість.

♒ Водолій Думки линуть у майбутнє, але корисно трохи заземлитися. У стосунках допоможе чесність без різких формулювань. На роботі гарна ідея спрацює, якщо підкріпити її конкретним кроком.

♓ Риби Настрій чутливий, тому бережіть спокій і не беріть усе близько. У стосунках краще говорити про почуття м’яко й відкрито. На роботі допоможе тиха зосередженість і чіткий план.

Ще більше новин для вас