Перед смаженням дерунів роблю 1 “хитрість” і вони не вбирають зайву олію: ось це виявляється – головне

Щоб деруни не вбирали зайву олію – зробіть одну просту дію, це може значно змінити суть страви, бо вона перестане бути такою жирною та й відчуття після споживання набагато кращі.

Деруни загалом не складна страва, але є одна характерна складність: хрустка скоринка виходить не завжди, а картопляне тісто швидко вбирає олію. Є поширена думка, що допоможе манка, але вона не вирішує головної причини жирності. Ключ тут не в додаткових інгредієнтах, а в одному підготовчому кроці, який мало хто використовує.

Як приготувати деруни, щоб вони не вбирали олію

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Відтиснувши воду з натертої картоплі до максимально сухого стану консистенція тіста змінюється, а разом з тим і результат. Але тут важливо не “трошки” віджати, щоб вона трішки стекла, а прямо до сухості. Це зумовлено тим, що коли тісто мокре, температура на сковороді падає, поверхня не встигає схопитися, і деруни починають працювати як губка.

Ми рекомендуємо найзручніший спосіб – загорнути натерту картоплю в чисту кухонну тканину або марлю й відтиснути так, щоб рідина перестала текти. Не варто боятися “перестаратися”, навіть коли здається, що маса суха, у ній залишається ще достатньо крохмалю для зв’язування. Відтиснений сік не виливайте одразу: почекайте кілька хвилин, поки на дні посудини осяде крохмаль, і поверніть його назад у тісто, так воно буде краще смакувати й смажитись.

Як приготувати деруни, щоб вони не вбирали олію

Після віджимання тісто стане грудкуватим, але добре триматиме форму. Після цього вже можна додати яйце, сіль, цибулю або спеції. Інші підсилювачі, на кшталт манки, борошна чи крохмалю, не потрібні. Вони тільки змінюють консистенцію, а не вирішують питання жирності. Головне тут вже зроблено – зайву рідину прибрано. На середньому вогні смажте до рум’яної скоринки з обох боків і можна насолоджуватись хрусткими дерунами.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидше, ніж думають інші. У стосунках допоможе щира розмова без поспіху, а на роботі краще взяти одну чітку задачу й довести її до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Близькі оцінять вашу уважність, тож знайдіть час на просту розмову. На роботі не беріть зайвого, робіть у зручному темпі.

♊ Близнюки Багато думок і мало пауз — спробуйте обрати головне. У спілкуванні легко домовитися, якщо слухати до кінця. На роботі допоможе коротка нотатка з планом на день.

♋ Рак Настрій м’якший, ніж зазвичай, і це на користь. У стосунках варто сказати про свої потреби прямо й тепло. На роботі краще уникати зайвих суперечок і триматися звичного ритму.

♌ Лев Хочеться уваги й визнання, але не перегравайте. У стосунках допоможе щирий комплімент замість очікування похвали. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці можуть дратувати, та не варто їх усіх виправляти. У стосунках допоможе проста турбота без зайвих зауважень. На роботі складіть список і починайте з найважливішого.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. У стосунках добре працює компроміс, а не бажання все вирішити самому. На роботі варто уточнити домовленості, щоб потім не було непорозумінь.

♏ Скорпіон День додає глибини й уважності до деталей. У стосунках не варто перевіряти кожне слово, краще довіряти спокійно. На роботі допоможе зосередженість на одному важливому завданні.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, та не все треба починати сьогодні. У стосунках допоможе легкість і жарт доречно. На роботі краще завершити старе, ніж хапатися за нове.

♑ Козеріг Настрій серйозний і практичний. У стосунках тепла додасть проста увага до близької людини. На роботі ваш спокій і послідовність сьогодні цінуються більше, ніж швидкість.

♒ Водолій Думки линуть у майбутнє, але корисно трохи заземлитися. У стосунках допоможе чесність без різких формулювань. На роботі гарна ідея спрацює, якщо підкріпити її конкретним кроком.

♓ Риби Настрій чутливий, тому бережіть спокій і не беріть усе близько. У стосунках краще говорити про почуття м’яко й відкрито. На роботі допоможе тиха зосередженість і чіткий план.

Ще більше новин для вас