Паска за старовинним рецептом моєї бабусі: тісто підходить аж 3 рази, але результат – казка

Цей рецепт паски передається в родині з покоління в покоління і завжди асоціюється з ароматом дитинства, теплом кухні та справжнім Великоднем.

Його особливість у тому, що тісто підходить тричі, завдяки чому паска виходить надзвичайно пухкою, волокнистою і довго не черствіє. Таку випічку не сплутаєш ні з чим — вона має ніжну структуру і насичений смак.

Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Молоко 500 мл
Дріжджі свіжі 30–40 г або сухі 10–12 г
Цукор 200–250 г
Яйця 5 шт
Жовтки 2 шт додатково для більшої ніжності
Вершкове масло 150 г
Борошно 900–1100 г
Сіль 0,5 ч. л.
Ванільний цукор 10–15 г
Родзинки або цукати 150–200 г
Олія 2 ст. л.

Спочатку готують опару: тепле молоко змішують із дріжджами, частиною цукру та кількома ложками борошна. Масу залишають у теплому місці, поки вона добре не підніметься і не стане пишною. Це перше підняття тіста.

Кулінари назвали забутий та смачний рецепт паски. Фото: YouТube Kateryna Tarasenko

Далі додають збиті яйця, жовтки, цукор, сіль, ваніль і розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Поступово вводять борошно і замішують м’яке, еластичне тісто. Після цього воно знову підходить — це другий етап.

Коли тісто збільшиться в об’ємі, його обминають, додають родзинки або цукати, рівномірно розподіляючи по масі. Після цього воно підходить втретє, саме цей етап робить структуру особливо ніжною.

Секрет старовинної паски, не поспішати і дати тісту тричі піднятися, тоді воно стає живим і повітряним. Саме терпіння тут дає той самий вау-результат.

Кулінари назвали забутий та смачний рецепт паски. Фото: скріншот з відео

Готове тісто розкладають у форми, заповнюючи їх приблизно на третину, і залишають ще раз підійти. Потім випікають до золотистої скоринки в добре розігрітій духовці.

Після охолодження паска виходить високою, пухкою і дуже ароматною. Вона не кришиться, має ніжну структуру і той самий бабусин смак, який завжди асоціюється зі святом і домашнім затишком.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагатиме зібраності, але без зайвого поспіху. На роботі краще зосередитися на одній терміновій справі, ніж хапатися за все водночас. Увечері приготуйте улюблену вечерю або прогуляйтеся пішки, щоб перезавантажити голову після насичених зустрічей.

♉ Телець Сьогодні корисно навести лад на робочому столі чи в кухонних шафах: упорядкований простір швидко подарує внутрішній спокій. У розмовах із близькими уникайте впертості — щира поступка з вашого боку відкриє шлях до теплого взаєморозуміння.

♊ Близнюки Ваш комунікаційний запал принесе чудові плоди під час обговорення нових проєктів. Запишіть раптові ідеї до блокнота, вони знадобляться трохи згодом. У другій половині дня відкладіть гаджети хоча б на годину заради цікавої розмови за чаєм.

♋ Рак Чудовий момент, щоб приділити увагу затишку в оселі та створити приємну атмосферу. Колеги оцінять вашу чуйність, але пам’ятайте про власні робочі межі. Увечері теплий плед і хороша книжка допоможуть зняти напругу та налаштуватися на відпочинок.

♌ Лев На роботі ви опинитеся в центрі уваги, тож сміливо пропонуйте свої рішення керівництву чи партнерам. Тільки не забувайте дякувати команді за спільні зусилля. Домашні клопоти краще делегувати, звільнивши вечір для приємного спілкування з коханою людиною.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко розібратися зі старими документами чи рутинними завданнями. Не будьте занадто суворими до дрібних помилок інших. Невеликі побутові покупки сьогодні виявляться дуже вдалими та довго тішитимуть вас.

♎ Терези Вдалий день для пошуку балансу між особистим часом та професійними обов'язками. Якщо виникає суперечка, візьміть паузу перед відповіддю — це збереже гармонію. Вечірня прогулянка парком або прослуховування спокійної музики чудово повернуть вам внутрішню рівновагу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації, тому сміливо довіряйте власному досвіду. У спілкуванні намагайтеся пом’якшувати іронію, аби випадково не зачепити почуття друзів. Завершіть день тихою хатньою справою чи переглядом легкого фільму.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко впоратися навіть із нудними завданнями на роботі. Поділіться своєю бадьорістю з колегами — спільна справа піде значно жвавіше. Увечері заплануйте маршрут на вихідні або зателефонуйте людині, з якою давно не бачилися.

♑ Козеріг Зосередженість на кінцевому результаті допоможе закрити важливе робоче питання раніше, ніж очікувалося. Не відмовляйтеся від кави з колегою — почуєте корисну пораду. Удома відпустіть діловий контроль і просто насолодіться щирим, спокійним спілкуванням із рідними.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні процеси принесе несподіване, але дуже вдале рішення. Порадуйте себе дрібницею: замовте нову страву на обід або змініть маршрут додому. Друзі можуть запропонувати цікаву спонтанну зустріч — погоджуйтеся, вона подарує приємні емоції.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти натхнення навіть у повсякденній роботі. Намагайтеся не відволікатися на порожні чутки в колективі, зосередьтеся на власних завданнях. Увечері створіть спокійну атмосферу, заваріть трав’яний чай і побудьте наодинці зі своїми думками.

Ще більше новин для вас