Дізнайтесь, як приготувати хрусткі зелені помідори на зиму — яскраву закуску, яка стане зіркою святкового столу. Простий спосіб маринування, мінімум інгредієнтів, максимум смаку! Збережіть рецепт і готуйте з осені — й узимку смакують по-особливому.”
Інгредієнти:
-
Зелені помідори (товсті, щільні)
-
Часник
-
Сіль, цукор, чорний перець
-
Вода та оцет (пропорції — за смаком, зазвичай 1:1 або 2:1)
Це Вас може зацікавити: -
Лавровий лист, гіркий перець або інші спеції за бажанням
Покроковий опис приготування:
-
Підготовка — вимийте зелені помідори та висушіть.
Це Вас може зацікавити: -
Укладка в банки — зелень (можна з хвостиками для додаткового аромату), дольки часнику, спеції.
-
Маринад — доведіть до кипіння воду з оцтом, сіллю і цукром.
-
Заливка — залийте банки гарячим маринадом до самого верху.
-
Закатка — стерилізуйте кришки та щільно закрийте. Переверніть банки догори дном, укутайте рушником, дайте охолонути.
-
Зберігання — в прохолодному темному місці, бажано 1–2 тижні перед подачею.
Чому цей рецепт “спрацьовує”:
-
Хрусткість — зелений овоч з товстими стінками і щільною структурою гарантує хрустку текстуру, навіть після консервації.
-
Ароматність — природна свіжість помідорів в поєднанні з класичним маринадом створює глибокий, збалансований смак.
-
Простота — мінімум інгредієнтів та базові кухонні прийоми — і готова зимова закуска без зайвого клопоту.
