Готую дуже смачні, хрумкі мариновані огірочки з цибулею та морквою! Це дуже смачно, що ви будете здивовані! Тепер тільки за цим рецептом закриватиму!
Інгредієнти:
- огірки
- кріп із парасольками
- петрушка
- цибуля
- морква
- часник
- лавровий лист
- перець чорний горошком
- перець духмяний горошком
- гірчиця в зернах
Маринад на 1 літру води:
- сіль – 40 г (2 ст. л.)
- цукор – 100 г (4 ст. л.)
- оцет 9% – 100 мл.
Приготування:
Огірки промиваю та замочую на 2 години у холодній воді, потім з обох сторін відрізаю кінчики. Кладу кріп із парасольками на дно вимитих содою банок. Також кладу пучок петрушки, порізану півкільцями цибулю та тоненько нарізану моркву, зубчики часнику, лавровий лист, перець горошками і гірчицю в зернах. Щільно наповнюю банки огірками.
Маринад на 1 літру води:
Вливаю воду у каструлю, додаю сіль, цукор та оцет. Перемішую та доводжу до кипіння. Коли маринад закипів, проварюю ще 1-2 хвилини, гарячим маринадом заливаю огірки.
На дно великої каструлі кладу рушничок. заливаю теплою водою. Ставлю банки в каструлю, накриваю чистими кришками та стерилізую від моменту закипання 10 хвилин.
Закриваю кришками щільно огірки та перевертаю догори дном, укутую теплим пледом до повного охолоджування. Ось такі смачні хрумкі мариновані огірочки вийшли. За смаком вони будуть кисло-солодкими!
