Огірки «Маринки» – моя гордість! Усі питають, що за спеції – а секрет у простоті!

Сьогодні вирішила поділитися своїм улюбленим рецептом маринованих огірків! Який у моєму записнику вже багато років! Всім вони дуже подобається!

Інгредієнти:

На 1 л. банку:

• огірки
• 5-6 кілець моркви
• 5-6 кілець цибулі
• 1 лавровий лист
• 5-6 горошин запашного перцю
• 1 гвоздика

Маринад на 1 л (вистачає на 2 однолітрові банки):

• 4 ч. л. солі ( ч. л. = приблизно 8 г)
• 8 ч. л. цукру
• 8 ст. л. оцту 9%

Приготування:

Огірки замочую в холодній воді на 3–4 години. Через годинку воду зливаю, знову заливаю холодною. Так вони стоять, поки я займаюся банками. Закриваю я зазвичай у літровій — так зручно. Банки не стерилізую окремо, бо стерилізуватиму вже разом з огірками. Просто добре мию банки та кришки.

На дно кожної літрової банки кладу: 5–6 кружечків моркви, стільки ж кружечків цибулі, 1 лавровий лист, 5–6 горошин духмяного перцю, 1 гвоздику (навіть якщо ви її не любите — у такій кількості в смаку вона не відчувається, але маринаду дає особливу нотку). Укладаю огірки.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Маринад:

Воду з сіллю та цукром ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, тоді вимикаю й вливаю оцет. Оцет ніколи не кип’ячу. Заливаю гарячим маринадом огірки в банках.

Тепер одразу ставлю банки в каструлю для стерилізації. На дно обов’язково стелю рушник, наливаю гарячу воду до «плічок» банок і прикриваю кришкою. Коли вода в каструлі закипить (у банках теж підуть бульбашки), зменшую вогонь і засікаю рівно 5 хвилин — цього достатньо. Потім витягую банки, закручую, перевертаю догори дном і залишаю до повного охолодження.

У нас є погріб, але ці огірочки чудово стоять і в умовах міської квартири — в коморі чи навіть у темній шафі. От і все! Рецепт — справжня «бомба» для любителів маринованих огірків. Спробуйте — і впевнена, що вам захочеться робити їх щороку.