Огірки 2:4:6 – найкращий маринад в світі! Що не залию ним – взимку летить першим зі столу

Зміст

Роблю просту та смачну домашню консервацію – мариновані огірки на зиму. Вони добре зберігаються в квартирі, виходять огірки хрусткі і без стерилізації. Спробуйте мої заготовки на зиму.

Інгредієнти:

Огірки – 4 кг
Засолювальна зелень (у мене листя чорної смородини, хрін і листя, і гілочки, парасольки кропу)
Перець горошком духмяний та чорний
Лавровий лист
Часник по 3-4 зуб.
Корінь хрону
Гвоздика

Маринад на 1 л:

Сіль – 2 ст. л.
Цукор – 4 ст. л.
Оцет 9% – 6 ст. л.

Приготування:

Огірки гарненько вимила, склала у велику миску, залила звичайною холодною водою й залишила відпочивати на 2 години. Готую банки. Сьогодні у мене літрові, але ви можете брати будь-які – головне, щоб чисті та сухі.

Поряд уже чекає зелень для засолювання: у мене листя чорної смородини, хрін – і листя, і гілочки. А ще оті пахучі парасольки кропу – без них ніяк! У кожну баночку кладу по трошки зелені. Далі йдуть приправи: у кожну банку я кладу 3-4 зубчики часнику, по одному лавровому листочку, дві горошинки духмяного перцю й шість-сім звичайних чорних. Якщо є шматочок кореня хріну чи кілька гвоздичок – теж можна додати, аромат буде ще насиченіший. Складаю огірки в банки. Хвостики не обрізаю – так вони мені більше подобаються. Зверху ще трошки зелені.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Обережно заливаю окропом банки. Накриваю банки кришками й залишаю на 15 хвилин.

За цей час я кип’ячу ще одну порцію води. Час вийшов – обережно зливаю воду з банок, вона більше не знадобиться. І знову заливаю огірки свіжим окропом. Знов накриваю й залишаю ще на 15 хвилин.

Другу воду теж треба злити, але цього разу я її міряю, бо з неї робитиму маринад. У мене вийшло 2 літри 600 грамів. Я відлила зайві 100 грамів, щоб було зручніше рахувати – рівно 2,5 літра. На кожен літр маринаду йде: 2 столові ложки солі без гірки, 4 столові ложки цукру без гірки.

Тобто на мої 2,5 літра я додаю 5 ложок солі і 10 ложок цукру. Добре розмішую, ставлю на вогонь і доводжу до кипіння. Як тільки закипіло – одразу знімаю й додаю оцет 9%: 6 столових ложок на літр. У мене виходить 15 ложок.

Одразу розливаю гарячий маринад по банках – під самий верх! Накриваю кришками й закатую ключем. Решту банок закриваю так само швиденько. Я свої банки не перевертаю догори дном – просто гарно закутую їх у ковдру і залишаю, поки повністю не охолонуть.

Все – і огірочки готові зимувати! Стоять вони чудово, навіть просто в квартирі. А пропорції маринаду запам’ятати легко: 2-4-6 – дві ложки солі, чотири ложки цукру, шість ложок оцту на літр.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас