Здається, що відварити картоплю справа елементарна. Але навіть тут є типова помилка, яку допускають на самому початку – занурення бульб у холодну воду. Насправді це зменшує користь готової страви, Патріоти України.
Це Вас може зацікавити:
Правильніше — кидати картоплю одразу у киплячу воду. Це:
- скорочує час приготування;
- допомагає зберегти вітаміни групи B, A, C, K;
- утримує поживні мікроелементи — калій, фосфор;
- і навіть покращує смак.
Ще один трюк: лимонний сік у воду
Спробуй додати до води півсклянки соку лимона. Це:
Це Вас може зацікавити:
- запобігає розвалюванню картоплі;
- зберігає її світлий колір;
- додає цікавий присмак, ідеальний для салатів або як гарнір до м’яса.
Яку картоплю вибирати?
Не всі сорти підходять для всіх страв:
- М’якувата та борошниста — ідеальна для пюре, кльоцків, дерунів.
- Щільна і тверда — краще тримає форму, підходить для салатів.
