Новий хіт на зиму 2025: бюджетні галушки по-сумськи на смак як дорогі вареники з трюфелем

В Сумах галушки готують по-особливому рецепту і вони виходять нереально смачними, ніжними та пухкими. Спробуйте так приготувати і ви будете приємно здивованими.

Галушки — це традиційна українська страва, яку готують на Полтавщині. Це відварені шматочки тіста зі смачною засмажкою чи вершковим маслом. І хоча ця страва дуже проста, та це не відміняє той факт, що вона неймовірно смачна.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/novyy-hit-na-zymu-2025-byudzhetni-halushky-po-sumsky-na-smak-yak-dorohi-varenyky-z-tryufelem/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

А ось на Сумщині галушки готують дещо по-іншому. Тісто для галушок вони готують з вареної картоплі. Такі галушки виходять ще ніжнішими та смачнішими.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 1 кг;
• борошно — 350 г + 50 г для підпилення;
• яйця — 2 шт;
• сіль — 1 ч.л.

Для засмажки:

• цибуля — 1 шт;
• сало — 100-150 г.

Спосіб приготування:

Картоплю потрібно очистити, цілою перекласти в каструлю, залити водою і відварити до готовності. Коли картопля буде готова, зливаємо з неї всю воду і переминаємо до стану пюре.

Даємо пюре повністю охолонути. Після цього додаємо до картоплі яйця та сіль. Знову добре переминаємо. Тепер додаємо борошно і починаємо замішувати тісто. Тісто має вийти м’яким і незабитим борошном.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні і ситні галушки по-сумськи

Підсипаємо стіл борошном і викладаємо туди тісто. Готове тісто ділимо на 8 частин. Кожен шматочок тіста розкачуємо у тонкий джгут і нарізаємо пластиночками як на ліниві вареники. Після цього кожен шматочок треба розкачати в руках, щоб вийшли “пальчики”.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні і ситні галушки по-сумськи

У великій каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо сіль. В киплячу воду відправляємо галушки. Як тільки вони спливли, варимо їх рівно 1 хвилину і виймаємо.

Для засмажки нарізаємо сало та цибулю кубиками. на вогні спочатку обсмажуємо сало, а після цього додаємо цибулю. Смажимо до золотистості. Готовою засмажкою заправляємо галушки і подаємо їх гарячими до столу.

Смачного!