Ніжніших котлет ви точно ніколи не їли! Смачнючі рибні котлетки з філе скумбрії та варених яєць – рецепт

Виявляється, скумбрія чудово підходить не тільки для копчення, запікання або ж засолювання – із неї виходять неймовірно соковиті та смачні рибні котлети. Ділимось простим перевіреним часом рецептом!

Необхідні інгредієнти:

• 2 штуки свіжомороженої скумбрії;
• 3 курячі яйця;
• 1 головка середнього розміру ріпчастої цибулі;
• 1 скибка білого хліба;
• півсклянки молока;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль і перець (за смаком);
• приблизно 3-4 столові ложки панірувальних сухарів.

Спосіб приготування:

Рибний фарш не вийде ідеально ніжним (а значить і самі котлети), якщо не додати до нього відварені яйця. Тому спершу почніть підготовку із варіння яєць. Зазвичай на це йде близько 10 хвилин. Потім охолодіть яйця, очистіть їх від шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/nizhnishyh-kotlet-vy-tochno-nikoly-ne-ily-smachnyuchi-rybni-kotletky-z-file-skumbrii-ta-varenyh-yaets-retsept/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

Розморозьте скумбрію природним шляхом або в холодильнику, очистіть її від нутрощів і шкіри, видаливши кісточки. Відокремте філе від хребта, за можливості видаліть пінцетом великі кістки. Потім дуже добре промийте філе і обсушіть його паперовим рушником.

На наступному етапі доволі дрібно наріжте очищену цибулю і злегка обсмажте її до прозорості на сковороді з додаванням рослинної олії.

Кулінари розповіли, як приготувати рибні котлети з філе скумбрії та варених яєць

Хліб замочіть у молоці ненадовго, буквально на 2-3 хвилини, поки готуєте інші інгредієнти. Двічі пропустіть рибу через м’ясорубку разом із розм’якшеним хлібом.

Тепер посоліть, поперчіть і дуже добре перемішайте фарш вручну, для того щоб маса стала однорідною та пишною. Сформуйте із неї акуратні круглі або овальні котлетки розміром трохи більше за волоський горіх.

Обваляйте кожну в паніровці із сухарів і викладіть на розігріту сковороду з олією. Смажте на середньому вогні орієнтовно 5-6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавайте ці неймовірно ніжні рибні котлетки гарячими, прикрасивши свіжою зеленню петрушки або кропу, доповнивши гарніром із картопляного пюре, свіжих овочів або зеленого салату. Смачного!