А ще поговоримо, як захистити його від хвороб і шкідників у період зберігання, використовуючи прості й натуральні засоби.
Сезон збирання часнику – відповідальний момент. Господині радять не поспішати з поливом у останні тижні перед копанням – краще, щоб грядка трохи заросла, ніж перекопувати мокрий ґрунт. Головне – дочекатися, коли нижнє листя пожовтіє, а покривна луска почне підсихати. Це знак, що часник дозрів і його вже можна викопувати.
Під час збору важливо не відбивати землю й не чистити часник руками. Те, що саме відвалилось, – добре, а все інше нехай лишається на місці. Не варто мити часник чи знімати з нього лусочку – це тільки скоротить термін зберігання.
Після викопування варто одразу відібрати найбільші й найякісніші головки на посадку. Їх краще зберігати окремо, щоб не переплутати з тими, що підуть на споживання. Якщо відкласти відбір на потім – можна просто забути або не встигнути.
Ботву обрізати відразу не потрібно – вона ще деякий час живить головку, укріплює луску й допомагає краще зберігатися. Перші кілька днів часник має пролежати на добре провітрюваному місці. У регіонах із жарким сонцем краще сушити його в тіні, щоб не “підсмажився”. Господині кладуть його на дерев’яні настили або решітки, щоб повітря проходило з усіх боків.
Щойно часник трохи підсохне, можна обробити його біопрепаратами – наприклад, на основі сіної палички. Це допомагає захистити головки від гнилей і грибкових хвороб. Часто саме в період дозарювання в лусці можуть залишатися збудники фузаріозу, плісняви або сірої гнилі, які псують головки вже під час зберігання. Щоб цього уникнути, господині використовують не тільки біологічні препарати, а й натуральні рослини з фітонцидними властивостями.
Дуже добре для цього підходять шавлія, м’ята, котовник. Їх кладуть тонким шаром під і поверх головок часнику. Такі ароматні трави не тільки пригнічують розвиток хвороб, а й відлякують трипсів – шкідників, які дуже часто заводяться у цибулинах і часнику під час зберігання.
Особливо варто застосовувати таку “ароматну” терапію для головок, які залишають для посадки. Часник пролежить у таких умовах чистим, сухим і здоровим.
Коли розкладаєте часник на зберігання, не накладайте траву занадто щільно. Достатньо легенько розкласти її між головками, щоб повітря добре циркулювало. Так створиться природний захисний шар і часник буде добре зберігатися весь холодний сезон.
