Не потрібно варити буряк! Показую метод, за яким готують буряк в ресторанах

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Таким методом готують буряк в ресторанах.

І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.

Найкращі ресторани біля мене.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Буряк – дуже дивовижний продукт.

Не дивлячись на те, що коштує він копійки, з нього можна зробити по-справжньому круті страви.

Але для цього буряк потрібно правильно приготувати.

Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати.

Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких він нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.

Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати).

Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру, але у мене, на жаль.

Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією.

Сипем сіль і цукор.

Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо його оливковою олією, сипем сіль і цукор.

Хвилинка теорії.

Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.

Приготування буряка таким чином підсилює його смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо його в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть набуває. Олія допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, він стає в рази смачнішим і насиченішим.

Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо ні, то готуємо далі.

Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.

Чиститься такий буряк дуже просто. Злегка охолоне і шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити його під холодною водою, адже саме цього ми уникали.

Джерело