Користь калини: 10 властивостей, про які мало хто знає

Калина — одна з найвідоміших українських ягід, яку традиційно додають до чаю, варення та домашніх напоїв. Проте її цінність не обмежується народними рецептами від застуди. У науковому огляді, опублікованому в журналі Nutrients, дослідники з Лодзького технічного університету Польщі описали склад калини звичайної: плоди містять вітамін C, каротиноїди, поліфеноли та інші біологічно активні сполуки. Ознайомитися з дослідженням можна тут.

Яка користь калини для здоров’я

Допомагає поповнювати запаси вітаміну C. Калина містить вітамін C, який потрібен для нормальної роботи імунної системи, синтезу колагену та засвоєння заліза з рослинної їжі. Однак сама ягода не гарантує захисту від застуди й не замінює повноцінного харчування.
Містить антиоксидантні сполуки. Поліфеноли та інші речовини калини досліджують через їхню здатність нейтралізувати вільні радикали в лабораторних умовах. У повсякденному раціоні ягоди можуть бути частиною різноманітного харчування, багатого на рослинні продукти.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Підтримує нормальне травлення. У плодах є харчові волокна, які допомагають роботі кишківника. Водночас їхня кількість залежить від способу приготування: у процідженому сокові клітковини значно менше, ніж у цілих ягодах.
Допомагає урізноманітнити раціон у холодну пору року. Заморожена калина дає змогу додавати ягоди до страв і напоїв навіть узимку. Частина вітаміну C може руйнуватися під час тривалого зберігання та нагрівання, тому не варто розраховувати на однаковий вміст у свіжих і термічно оброблених плодах.
Містить каротиноїди. Ці природні пігменти беруть участь у захисті клітин від окисного пошкодження. Деякі каротиноїди організм може використовувати як попередники вітаміну A, необхідного для зору та нормального стану шкіри й слизових оболонок.
Є джерелом природних органічних кислот. Вони формують характерний кислуватий смак калини та впливають на властивості ягід. Завдяки цьому калина добре підходить для соусів, морсів і ягідних добавок до страв.
Містить рослинні пігменти — антоціани. Ці сполуки належать до поліфенолів і надають плодам характерного забарвлення. Антоціани досліджують через їхню антиоксидантну активність, однак результати лабораторних досліджень не означають, що вживання калини саме по собі запобігає певним хворобам.
Читайте також:
- П’ять місць на ділянці, де плодові дерева виростають кволими й без урожаю
- Заквасити хрумку капусту можна без бочки й льоху — у звичайній банці
Може стати альтернативою солодким десертам. Свіжі або заморожені ягоди можна додавати до натурального йогурту, вівсянки чи домашніх соусів. Якщо не засипати калину великою кількістю цукру, вона допоможе урізноманітнити меню без надмірної солодкості.
Підходить для приготування напоїв без кофеїну. Ягоди можна заварювати як самостійний напій або поєднувати з яблуком, м’ятою чи іншими ягодами. Це спосіб урізноманітнити питний режим, хоча калиновий чай не має доведеного лікувального ефекту проти застуди.
Містить сполуки, які досліджують через їхній вплив на запальні процеси. У лабораторних експериментах окремі компоненти калини демонстрували протизапальну активність. Проте доказів недостатньо, щоб рекомендувати ягоди як засіб для лікування запальних захворювань у людей.

Як правильно вживати калину

Ягоди можна їсти після повного достигання, додавати до каш, йогуртів, соусів або готувати з них напої. Калина має виразний кислий і терпкий смак, тому її часто поєднують із солодшими фруктами. Заморожування допомагає зберігати ягоди й робить їх зручними для використання впродовж року.

Читати більше: Калину можна зберегти свіжою та корисною до самої весни перевіреними способами заготівлі

Не варто сприймати калину як ліки або самостійно використовувати концентровані екстракти замість призначеного лікування. Якщо після ягід виникає дискомфорт, їхнє вживання потрібно припинити. Людям, які приймають ліки або мають хронічні захворювання, перед використанням концентрованих рослинних засобів варто порадитися з лікарем.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: tsn.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері забудьте про телефон, приготуйте смачну вечерю та проведіть час із близькими.

♉ Телець День вимагатиме терпіння до дрібниць, особливо під час роботи з документами чи підрахунками. Не поспішайте сперечатися з керівництвом, ліпше покажіть реальні результати. Вдома приділіть увагу затишку: генеральне прибирання шафи або теплий чай допоможуть відновити сили.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тож сміливо призначайте ділові переговори чи дружні зустрічі. Проте остерігайтеся пліток біля кулера — тримайте нейтралітет. Увечері прогуляйтеся пішки незнайомим маршрутом, щоб провітрити голову від зайвих робочих думок.

♋ Рак Зосередьтеся на внутрішньому комфорті й не беріть на себе чужі обов’язки через почуття провини. У робочих питаннях довіряйте перевіреним фактам, а не чуткам. Сімейна вечеря чи душевна розмова допоможе зняти напругу, що накопичилася протягом метушливого дня.

♌ Лев Час проявити лідерські якості та взяти ініціативу у складних проєктах — вашу впевненість оцінять. Водночас уникайте повчального тону в спілкуванні з близькими, щоб не образити їх. Перед сном складіть чіткий план на завтра, це подарує спокій.

♍ Діва Практичність стане вашою головною перевагою, тож день ідеальний для впорядкування робочого столу та розбору пошти. Не критикуйте колег за дрібні помилки, краще тактовно підкажіть рішення. Вечірня прогулянка на свіжому повітрі допоможе зняти втому й освіжити думки.

♎ Терези Баланс між роботою та особистим життям сьогодні вдасться знайти легко, якщо не відволікатися на пусті розмови. У стосунках проявіть гнучкість і підтримайте партнера у дрібницях. Увечері зробіть собі приємність: подивіться улюблений фільм або послухайте спокійну музику.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, кому з партнерів варто довіряти, а від яких сумнівних пропозицій краще відмовитися. На роботі дійте рішуче, але без зайвого тиску на оточення. Вдома постарайтеся відпустити робочий контроль і просто насолодитися спілкуванням у тиші.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко закрити складні робочі завдання та знайти спільну мову з партнерами. Не бійтеся пропонувати нетипові рішення під час обговорень. Увечері займіться плануванням майбутньої подорожі або перегляньте гарні фото, щоб надихнутися на вихідні.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна допоможуть виконати заплановане значно швидше, ніж ви очікували. Уникайте порожніх суперечок із колегами, просто робіть свою частину завдання. Вільний час присвятіть упорядкуванню оселі чи читанню цікавої книги в комфортній тиші.

♒ Водолій День принесе свіжі ідеї для творчості чи оптимізації щоденної рутини, тому занотовуйте всі раптові думки. У спілкуванні будьте уважні до почуттів інших, не знецінюйте чужі переживання. Увечері зателефонуйте старому другові, щоб відновити теплі спогади.

♓ Риби Уповільніть темп і розберіться зі своїми пріоритетами, замість хапатися за кілька завдань одночасно. Співпраця з колегами виявиться продуктивною, якщо ви відкрито озвучите побажання. Присвятіть вечір спокійному відпочинку, прийміть теплу ванну та вчасно лягайте спати.

Ще більше новин для вас